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　　分類: 图书,管理,一般管理学,管理学,

作者： (美)罗伊S阿龙佐著盛敏,龙彧译

出 版 社： 西南财经大学出版社

出版时间： 2002-5-1字数： 178千版次： 1页数： 193印刷时间： 2002-5-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787810559553包装： 平装编辑推荐

本书中提及的所有产品都只做案例分析之用，并无褒扬鼓吹之意，故而，以哪种产品为例，未以哪种产品为例，并不反映产品本身的什么问题。本书主要内容包括洒吧业、开业要求、成功的准备、盈利计划、设施和设备的设计、盈利、员工管理、企业财务管理、市场营销、了解自己的产品、负责的经营原则和有关法律、如果经营成功，下一步该干什么、附录A、附录B。

内容简介

本书旨在向读者介绍一些酒吧业的概况，使诸位懂得入行的必备条件，帮助大家权衡自己是否适合进军酒吧业。除此之外，本书还会让准备进入酒吧业的创业者们熟悉创办酒吧的合理程序，了解成功经营一家酒吧的方法和技巧。全书从创意到方法再到具体操作细节，自成一套完整体系，亦可做资料查询之用。最后，本书旨在激发对酒吧和餐馆经营的思考，解答各种问题，并且将经营酒吧或餐馆可能用到的管理工具进行分类。

作者简介

目录

前言

第一章洒吧业

第二章开业要求

第三章成功的准备

第四章盈利计划

第五章设施和设备的设计

第六章盈利

第七章员工管理

第八章企业财务管理

第九章市场营销

第十章了解自己的产品

第十一章负责的经营原则和有关法律

第十二章如果经营成功，下一步该干什么

附录A

附录B

媒体评论

 

 

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