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　　分類: 图书,美食,烹饪理论/厨师手册,

作者： 傅陪梅著

出 版 社： 江西科学技术出版社

出版时间： 2002-5-1字数：版次： 第一版页数： 47页印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787539020501包装： 平装内容简介

本书对基本的调味料、辛香调味料、特殊酱料和复合调味料进行了介绍，并介绍了烹饪中的刀功。

 

 

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