法国的葡萄酒分为4个等级，从高到低分别为法定产区葡萄酒（简称aoc）、优良地区餐酒（简称vdqs）、地区餐酒（简称vinsdepays）、日常餐酒（简称vinsetable）。其中法定产区葡萄酒（aoc）必须符合由法国inao制定且经农业部认可的生产条件，法国的葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（bordeaux）、布根地（burgundy）、香槟（champagne）、阿尔萨斯（alsace）、卢瓦尔河谷（loirevalley）和隆河谷地（coteduphone）等6大产地。其中最有名的地区是波尔多，波尔多最有名的是红葡萄酒。
其实以葡萄酒来说,可分新世纪跟旧世纪两种,像法国是属于旧世纪的葡萄酒,它有它自己坚持的酿造方法跟品种,而新世纪,也就是这近几年窜起的国家,比如说,澳洲,加洲,他们会利用各种不同品种的葡萄特性去做调配,最好分辨的方法,可以从酒的label去发现因为新世纪的酒会把品种标示出来,但是法国的通常都不会这么做,其实说有名不有名,以你自己喜欢的为主,酒这种东西是很主观的喔!
●『法国』葡萄酒的经典风范是永远无法被取代的●又分为 1. 波尔多 2. 布根地 最具代表性的产地 ●义大利&西班牙都有悠久的酿酒历史。可是地位一直都不如法国。
