豆腐乳有一定的营养，它毕竟是豆制品，豆制品的营养很高，因为是豆子做的嘛！豆子含油量一般是百分之18--20，主要成分是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸，含有大量维生素a、e、d，能益寿延年。豆子中还含有丰富的蛋白质，含量是小麦的三倍，玉米、大米的四倍多！但豆腐乳是靠霉菌来发酵的，并且加工时会很不卫生。吃涮锅时可以加一些，但当零食吃就不怎么样了。过火的多吃有害无益！
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豆腐乳有营养吗？
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