1998年英国一位教授的研究表明,幼鼠食用转基因的土豆后,会使内脏和免疫系统受损,这引发了对转基因食品的担忧。生物中的成分很复杂,现在的科学技术很难全部搞清楚。食品是否能吃,主要是由实践+时间检验的。大米、小麦能吃,也是由长期的实践得出的。改变了基因,其实产生的是一种新的生物,是否不利健康难以得出结论,由于基因改变的很小并进行了一定的检测,只能说有害健康的可能性不大,但谁也无法保证一定没事。我国还没实行“转基因食品”标志,很难判断那些是转基因食品,现在常见的转基因食品主要是一些大豆及加工制品。
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