冰豆茸 用料:豌豆2杯、白糖100克、水3杯、淀粉1大匙、核桃(去壳)2个。 制法: 1、豌豆放在热水里,煮软,磨成泥。 2、锅里放水和白糖,把煮软的豌豆放入煮开,用水溶淀粉勾芡,冷却后,放入冰箱冰凉,待用。 3、核桃泡在热水里,去膜,放入油里炸,不要炸焦了。 4、把冷却的豌豆盛在碗里,将油炸过的核桃弄碎,撒在上面。 特点:用新鲜的豌豆做的甜点,味道香,也可用冰凉的豌豆来做。豌豆含丰富钙质,对婴幼儿牙齿及骨骼生长很有帮助。
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