红豆沙馅;材料(约做二十个):小红豆七十五公克、砂糖约二点五汤匙、植物油十五公克(一大匙)。做法:先将红豆洗净,泡水一夜后倒掉浸水,另外加半杯清水放电锅中,外锅放二杯水蒸烂。利用漏杓将已蒸烂的红豆放入果汁机中打成泥状。起油放入一大匙油,将红豆泥放入拌炒,将砂糖放入,炒至水分较干,豆沙可以成形,即可起锅。
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红豆沙馅;材料(约做二十个):小红豆七十五公克、砂糖约二点五汤匙、植物油十五公克(一大匙)。做法:先将红豆洗净,泡水一夜后倒掉浸水,另外加半杯清水放电锅中,外锅放二杯水蒸烂。利用漏杓将已蒸烂的红豆放入果汁机中打成泥状。起油放入一大匙油,将红豆泥放入拌炒,将砂糖放入,炒至水分较干,豆沙可以成形,即可起锅。