煨长年菜 (长命百岁) 材料： 芥菜心2斤 素油3大匙 麻油3大匙 酱油4大匙 冰糖1大匙 做法： 把芥菜心先用水煮五分钟,把川烫过的界菜心,切一吋半长的段。 锅中先放素油,油热后放入芥菜心。 略炒后加入酱油,用小火焖煮15分钟,再加入冰糖及麻油
九转回肠 一、将猪肠洗净后,将一整只长葱塞进肠内(葱要超过肠的长度,且肠要向现宰的摊贩买比较安心)。 二、之后再放进滚油内炸。 三、炸至肠表面有焦度,葱有一点变色后即可起锅(注意,不要让葱焦掉),要多炸几只。 四、摆盘前,要将炸好的肠一块一块的斜切后放至盘中,再沾着胡椒粉吃。 可以吗？这道菜简单吗？
