涮涮锅跟火锅有什么不同？

除了一人一锅跟煮肉的方式不同，还有酱料有很大不同．比较讲究的日式涮涮锅酱料口味比较清淡，是用萝卜泥，跟日式酱油．没有沙茶．但一般的台湾式火锅口味偏重，以沙茶为主． 不过现在大多数的涮涮锅己经大多是沙茶为主的酱料了

煮食的动作不一样呀，"涮"这个动作是把肉或菜快速放到锅子中加热一下即拿来食用，(所以锅同时在煮的东西应该很少) ；而火锅则是一大锅下去煮(你会看到锅中同时煮的东西很多) 。简单的分法：涮涮锅的肉片都很薄，因为这样才能快速地烫熟食用； 而火锅则不是。

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