我做提拉米苏的时候都用一罐马士卡彭起士 (mascarpone cheese) 加用 125ml 牛奶打出来的鲜奶油(whipped cream) 不过我是用粉的那种加牛奶打的，然后糖放大概6汤匙 再在泡lady fingers 的咖啡里面加4汤匙的糖 那个lady fingers 比起士甜的话，这样吃起来比较不会感觉太甜太腻
只能用马士卡彭起士喔，因为马士卡彭起士是起士当中维一没有酸奶味的起士，而且有浓浓的奶香，适合用来做提拉米苏，如果你不想要太甜,那么不要放太多的糖在起士里就好了，因为起士是没有味道的，有的时候,也会加入鲜奶油一起和起士一起打发
提拉米苏的乳酪只有用马士卡彭乳酪 mascarpone cheese可是你如果要创新一下，应该是没什么关系吧，可是要注意一点!提拉米苏的热量是非常非常高的喔!别吃太多哩
