日常用的食糖多为蔗糖,由甘蔗或甜萝卜制成。食糖是纯碳水化合物,如白砂糖含碳水化合物达99%,只提供热能,缺乏其他营养素。红糖没有经过精炼,含碳水化物约94%,还含有铁、铬及少量其他无机盐。
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日常用的食糖多为蔗糖,由甘蔗或甜萝卜制成。食糖是纯碳水化合物,如白砂糖含碳水化合物达99%,只提供热能,缺乏其他营养素。红糖没有经过精炼,含碳水化物约94%,还含有铁、铬及少量其他无机盐。