焦糖布丁简单的做法步骤
食材食谱热量：558(大卡)主料鸡蛋4个砂糖45g牛奶500g辅料细砂糖125g
方法/步骤
1：取4个鸡蛋，再倒入一定量的砂糖（根据个人口味变动）
2：搅拌，使蛋液与砂糖充分融合
3：将鲜牛奶加热，再冷却（若是盒装的就忽略这一步）
4：将冷却后的牛奶慢慢加入蛋液里，搅拌均匀
之后可以用滤网过一遍，可以过滤气泡，口感会更细腻一点
处理好后，放好稍后使用
5：制作焦糖：将砂糖和冷水倒入锅中，用小火加热，不需要搅拌。
直到糖浆颜色变成咖啡色，倒入热水，再稍微煮一下，关火。
（这步骤加入热水时会剧烈沸腾，人要往后站一些避免喷溅）
取小号杯子（在其内涂一点黄油，方便脱落），在焦糖液没冷却前尽快倒入容器底部，将其放入冰箱稍作冷藏。（一般2小时左右就足够了）
6：取出事先准备好的杯子，把做好的蛋奶混合物倒入杯中，8分满，封上盖子，锅中放适量清水，烧开后，转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟。
之后将布丁降温放凉，包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时。
希望本文【简单简单焦糖布丁做法】焦糖布丁简单的做法步骤能帮到你。
