研究显示用壶煮出来的茶水更利于健康 动态_保健养生

英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。这比饮用泡制10分钟的茶水的人血液中的抗氧化剂水平高60％。茶叶在壶中泡制更长时间并没产生更多的有益成分。

研究还提出，每天饮用两杯茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%，并且还能增强骨骼，防止蛀牙。

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