手卷寿司也是日本寿司中的一种，是用海苔包裹着食材和寿司饭，用手卷成，感觉就像拿着一束包装好的鲜花一样。里面的食材随自己喜好，可以放鱼生，也可以放渍菜等。
海苔酱油煮手卷寿司，是以日式渍萝卜丝、黄瓜丝，和海苔酱油煮为材料做成的手卷寿司，味道酸甜、清爽、开胃。
材料：
日式渍萝卜 适量
黄瓜 适量
海苔酱油煮 半小量勺
寿司饭 60克
寿司海苔 1枚
做法：
1、日式渍萝卜、黄瓜分别切成同样粗细的丝。寿司海苔按照过程图1,切去一小部分。
2、把寿司饭手团成筒形，放在寿司海苔上。然后用手指均匀平铺，中间按出一道沟。
3、在寿司饭的留出的那道沟上，放上渍萝卜丝、黄瓜丝、海苔酱油煮。
4、用手卷成花束型即可。
