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女子用汤/马医生汤谱(马医生汤谱)|报价¥12.80|图书,医学,儿科学,综合,马汴梁

王朝王朝水庫·作者佚名  2008-05-21
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点此购买报价¥12.80
目录:图书,医学,儿科学,综合,

品牌:马汴梁

基本信息

·出版社:科学技术文献出版社

·页码:291 页码

·出版日:2006年

·ISBN:7502352821

·条码:9787502352820

·版次:1

·装帧:平装

·开本:32开 32开

·丛书名:马医生汤谱

内容简介

《马医生汤谱》丛书由中医脾胃病专家、国际(香港)保健学会客座教授马汴梁医师,积数十年行医经验编著而成。本丛书精心采撷大量中医食疗、食补汤谱,分为10个分册,每分册均包含数百种家庭实用保健汤,并且每种汤均按照原料、制作、功效等条目加以详细说明,叙述简单明了,操作简便易行,实为居家、保健的必备良品。

本书为该丛书的《女子用汤》分册。

编辑推荐

饭前一碗汤,到老不受伤;百病先开胃,开胃先喝汤!本书是《马医生汤谱》丛书之一,为你提供了数百道绝好风味、新奇口味的女子用汤。通过原料、制作、功效等条目加以详细说明,叙述简单明了,操作简便易行,一看即懂,一学就上手。美容养颜,除了利用化妆品进行外,最好的方法就是利用饮食进行内调。本书的数百道靓汤,美味营养双管齐下,将娇美容颜定格于时光深处,是女性美容调理的食谱宝典。

目录

哺乳期调养

水樨汤

海米肉丝菠菜汤

西红柿蛋汤

虾皮萝卜丝汤

肉丝榨菜汤

……[看更多目录]

文摘

书摘

鲫鱼汆汤

【原料】

鲫鱼2条(重约400克),净冬瓜200克,冬笋、香菇各15克,豌豆苗50克

,海米5克,熟猪油25克,精盐8克,味精3克,料酒、姜片各10克,葱段15

克。

【制作】

(1)鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,在鱼身两侧剞上刀纹。冬笋、香菇、

冬瓜分别切薄片。海米、豌豆苗洗净。

(2)炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下姜片稍炸,将鱼放入,两面略

煎,放入葱段、料酒及清水1000毫升,煮沸后转中火烧至鱼眼凸出,下冬笋

片、香菇片、冬瓜片、海米、豌豆苗,加精盐、味精、料酒,转旺火沸,捞

出葱段、姜片,盛入汤碗即成。

【功效】

此菜色泽洁白,鱼肉腴美,汤如奶浆,甜润爽口,含丰富的蛋白质、钙

、磷、铁、维生素C、维生素E等多种营养素。鲫鱼富含蛋白质,而脂肪含量

低,乳母哺乳期常吃鲫鱼,能催乳下乳,及时补充婴儿所需的营养素,而母

乳脂肪含量却不会偏高,不会导致婴儿腹泻。如没有冬瓜,在汤烧好后,放

些白菜,煮沸即可。

P6

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