洋参淮山炖乳鸽－国内菜系

菜 名：

洋参淮山炖乳鸽

主 料：

西洋参10克，淮山药30克，红枣（去核）6枚，陈皮10克，乳鸽2只。

做 法：

将西洋参洗净，切薄片；淮山药洗净，清水浸半小时；红枣、陈皮洗净；乳鸽宰杀去毛和内脏，洗净斩件。然后全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。

药用价值：

益气生津、补肺健脾。用于体质虚弱、神疲乏力、气短干咳、消渴者。

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