越南的美食之多，会让人发现这个国家所蕴涵的能量。在这个有着英雄豪迈气概的国家，美食与风景一样，让人感受到一种蓬勃的激情。刚到越南时，惊异于有那么多路边小店的招牌上写着××COM或××PHO。后来从比较正规的菜单上可以发现，原来COM是米饭，PHO是面条或米粉，都是越南最基本的主食。越南米粉早有耳闻，那刚刚烫熟还带着新鲜红色的牛肉片和雪白粉嫩的河粉实在让人开胃，味道好得让人忘了咀嚼就恨不得吞下去。 越南风味小食多姿采
关于美食特色香料风味
美食特色：越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，多以蒸煮、烧烤、翱焖、凉拌为主。特有的南洋地区的香料，如柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜及新鲜的莱姆果等给越南菜增添了特有的风味。
美味推荐：越南米粉、薄饼、海龙皇汤、越南大头虾、黄金软壳蟹、烧蔗虾。
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关于美境文化古典之美
河内是越南国家的心脏，带着悠久的三角洲文化古典之美。而胡志明市是全越南最繁忙的城市，再这里可以亲眼目睹一个社会在进行转接。
■旅游贴士
购物：越南最能引起游客购买欲的是传统的手工艺品，银器、珊瑚、密蜡、琥珀以及各种玳瑁制品，都是具有越南特色的旅游纪念品。
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