味噌排骨汤
主料：猪排骨， 海带， 味噌酱， 土豆，
调料：葱， 姜， 香油， 香叶，
材料说明：味噌酱可以用韩国大酱代替
做法：
1,将海带放入凉水中煮几分钟，然后再过几遍凉水，去掉腥味。
2,将排骨用开水焯去血末后捞出，重新接入干净的凉水，放入排骨、姜片和香叶，以中火煮开后，转小火慢炖大约1个小时或至于排骨已经9成软。
3,将味噌或大酱倒放入锅中。有个窍门，用一个筛网，将酱盛到筛网上，然后连着筛网探入锅中，这样汤水就会泡着酱了。然后用勺子按压使酱溶解后倒入锅中。
4,把土豆去皮切块后也倒入锅中，换中火煮开后再转小火炖大约45分钟。
5,将海带倒入后，待汤锅重新开锅后煮20分钟。
6,最后倒入大葱段、滴少许香油，小沸3分钟后即可关火。
特别说明：
·大的超市有卖韩国大酱，而一些日本风格的超级市场则可以找到味噌酱，两种酱其实差不太多，煮汤都很好喝。
·因为用的酱比较多，所以就没有放盐，也可以减少酱的用料，用一些盐调味。
