调汁材料：
3汤匙 韩式红辣椒酱
1汤匙 辣椒粉
1汤匙 酱油
2-2汤匙 白糖
2-2汤匙 醋
3分之1茶匙 蒜粉
3分之1汤匙 白芝麻
准备小八爪鱼（1 1/2磅）：
小八爪鱼分开身子和爪。 掏清内脏，剥去外皮。 切掉眼睛，冲洗干净。 （八爪中间还有一只眼睛，要深挖出来。）
在盐水里浸泡5分钟，去腥。
沥干水份。
大火烧开一锅水，放入小八爪鱼煮滚，再关小火焖熟，大约10到15分钟。 （要煮到能咬动，但不能过烂，失去嚼头。）
把小八爪鱼浸入冷水，使其内部停止加热，以保持肉质爽脆。
沥干水份，抹干净。
把韩式红辣椒酱，辣椒粉，酱油，白糖，醋，蒜粉，和白芝麻放在一起搅匀。 加入小八爪鱼，搅拌均匀即可享用。 冷冻过后风味更佳。
