微量元素与人体健康有密切关系，较为肯定的人体必需微量元素有锌、铁、铜、锰、硒、镍、碘、钒、硅、氟、锶、钼、铬、钴、锡等。据医学微量元素专家统计，全国有3000余种保健食品，其中1000余种添加有各种微量元素。
人体内的微量元素来自大自然的土壤、水、食物和空气，不能在体内合成，如因摄入不足或过量，平衡失调，就会产生疾病和生长发育不良。由于人体对微量元素的需要甚微，所以一般饮食正常的健康人可从天然食物中获得足够的微量元素，不需要药物补充。只有不良饮食习惯、病理等因素才会引起微量元素吸收不足和平衡失调。这时，可根据头发和血液微量元素分析的结果，给予针对性的药补或食补。一旦微量元素的含量恢复到正常值水平，就应停止增补。对此一定要遵循不缺不补、食补为主、药补为辅的原则。
不论过量补充哪一种微量元素，均会引起毒副作用，甚至引起中毒和遗传物质的损伤。尤其忧虑的是大多数微量元素在体内有蓄积作用，即使每日补充不过量，如长期服用微量元素制品也会积少成多，达到有损人体健康的水平。如何科学、合理地应用微量元素问题，目前尚未完全解决。因此，补充微量元素一定要在分析诊断的基础上，在有关专家和医生的指导下进行，千万不可滥用。
