豆瓣鲜鱿1－国内菜系

菜 名：

豆瓣鲜鱿

主 料：

鲜鱿鱼1只，青瓜1只，油1汤匙。

配 料：

酱汁料：豆瓣酱、麻油、酒各1茶匙，生抽1汤匙，盐少许。

做 法：

1、鲜鱿鱼宰后洗净，去头、去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷。2、青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干。3、烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。

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