豉椒蒸腊肉－国内菜系

菜 名：

豉椒蒸腊肉

主 料：

腊肉12两（约480克），原粒豆豉2汤匙，红辣椒1-2只，油1汤匙，芫荽少许。

做 法：

1、腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内。2、豆豉洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎。3、烧热油，炒豆豉红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽装饰。

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