豉味蒜蓉煎虾－国内菜系

菜 名：

豉味蒜蓉煎虾

主 料：

中虾1/2斤（320克），蒜蓉2汤匙，生粉、生抽各1汤匙，糖1/2茶匙。

配 料：

腌料：生抽2汤匙，胡椒粉少许。

做 法：

1、中虾连壳冲净，去黑肠，隔干，拌匀腌料待5分钟，隔去腌料。2、烧6汤匙油，生粉撒于虾上，即放油内用中猛火煎熟，取出。3、锅内倒剩1汤匙油，爆香蒜蓉，虾回镬，加生抽及糖炒至干身便成。

备 注：

制作时间：25分钟

分量：4人

生粉将虾包裹住，就能保存原汁原味。

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