草菇鸡团－国内菜系

菜 名：

草菇鸡团

主 料：

大草菇10余只、嫩鸡约320克、芥菜8条、上汤适量。

做 法：

1、选用大的草菇，在菇面界十字刀纹，用滚水汆过，取出过冷河，撒少许粟粉，酿入剁成茸之嫩鸡肉，然后用上汤扣熟。

2、芥菜胆用上汤煨火念，伴碟。

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