酱烧鲈鱼（图）－特色菜谱

主料：鲈鱼

调料：番茄酱、辣酱、盐、糖、醋、葱、姜、蒜、生粉、吉士粉、鸡蛋

做法：

1、将鲈鱼改花刀用盐、鸡蛋、生粉、吉士粉腌制30分钟；

2、坐锅点火油7成热时放入鱼炸透、沥干油放在盘中

3、锅中放油后加入葱、姜、蒜、辣酱、盐、糖、番茄酱和一点水炒成汁状，放入鱼 烧制成汁红浓亮。

4、出盘后撒上青红椒丝点缀。

特点：汁浓味醇，酸甜适口。

• ·鱼松炒豆芽（图）－特色菜谱
• ·香辣香妃鲫（图）－特色菜谱
• ·金沙银鱼 （图）－特色菜谱
• ·银鱼花生（图）－特色菜谱
• ·香辣香妃鲫 （图）－特色菜谱
• ·五彩鱼丸（图）－特色菜谱
• ·手撕泥鳅（图）－特色菜谱
• ·粉皮鱼块堡（图）－特色菜谱
• ·花椒鱼条（图）－特色菜谱
• ·李子酱（图）－特色菜谱