特制鲩鱼（图）－特色菜谱

主料：鲩鱼

调料：姜、蒜茸、八角、桂林辣椒酱、醋、生抽、盐、白糖、鸡精胡椒粉、香油

做法：

1、 将鲩鱼去五脏洗净，切成块；

2、 坐锅点火倒油，待油热放入鱼块炸至金黄色捞出；

3、 坐锅点火倒油，油热后放入蒜茸、姜、八角、辣椒酱、鲩鱼、醋、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉煮15分钟即可。

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