酱三文鱼（图）－特色菜谱

主料：三文鱼

辅料：芦笋、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋

调料：盐、酱豆腐、淀粉、葱、姜、蒜、白糖、鸡精、酱油、食用油

做法：

1、 将三文鱼切成条，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，胡萝卜、黄瓜切成条；

2、 葱、姜、蒜切成末，加入酱豆腐、淀粉、酱油、鸡精、水拌匀调成汁；

3、 坐锅点火倒油，待油7-8成热时，放入三文鱼条，加入胡萝卜、黄瓜条、调好的汁、盐、白糖翻炒即可。

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