淡菜炖鸡蛋－特色菜谱

基本特点

补肾益精，健脑益智

基本材料

鸡蛋2个，淡菜20克，精盐2克，葱花3克，麻油少许。

制法：淡菜洗净，用沸水浸泡涨发，待发透后，切成细末。取碗一只，放入精盐、葱花，打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，冲入开水，洒上淡菜末，上笼用中火蒸约一刻种出笼，洒上胡椒粉。

功效：补肾益精，健脑益智。

用法：每2日1次，服食。

应用：适用于脑力不足者。

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