番茄蛋糕－特色菜谱

基本特点

健胃养血

基本材料

鸡蛋3个，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西红柿2个，花生油20克，葱末、姜末各10克，另精盐、味精和料酒各少许。

制法：鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；海米、花生米剁碾成末，放入碗内，加肉末、蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒，搅拌均匀；花生油放入炒锅内，倒入混合好的鸡蛋液，用微火焖15分钟，取出晾凉，切成图案花样；西红柿切成大薄片，摆在盘子的周围，切好的蛋糕放在盘子中间即成。

功效：健胃养血。

用法：佐餐食用。

应用：适用于脾胃虚弱，食纳不佳，贫血乏力者。

• ·菠菜粥－特色菜谱
• ·落花生粥－特色菜谱
• ·龙眼葡萄干汤－特色菜谱
• ·瘦肉章鱼西菜汤－特色菜谱
• ·拔丝苹果（图）－特色菜谱
• ·瑶柱带子炒西兰花－特色菜谱
• ·豆角炒青椒－特色菜谱
• ·莲藕猪脚章鱼粥－特色菜谱
• ·香菇炖凤爪－特色菜谱
• ·椰子炖鸡（图）－特色菜谱