肉桂猪肝粥－特色菜谱

肉桂猪肝粥

猪肝有补肝、养血、明目的功效。肉桂有补阳散寒止痛的作用。此粥由猪肝、肉桂、粳米煮成，具有补气养血的作用。适于产后气血虚弱臻身痛者食用。

每日一剂，分2次食完，连食3-5日。

原料：

猪肝100克，粳米200克，肉桂末2克，料酒、植物油、味精、精盐各适量。

制作：

1、将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入肉桂末、料酒、植物油、精盐拌匀腌渍。

2、将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水适量煮粥，将熟时加入猪肝，再煮至熟，入味精、精盐调味即可。

特点：

猪肝鲜嫩，粥粘稠。

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