国人素重岁时，一年中许多食俗都与岁时有关。成都人新春时节喜食春卷，便是此间历久不衰的岁时食俗之一。
何谓春卷？就是将圆薄的麦面皮，卷裹以鲜美馅料的大众风味小吃。馅料的选择可因人而宜。胃气较弱怕吃凉食者，可用烹炒熟食作馅。成都人家一般较常见的是豆腐干炒韭黄或蒜苔肉丝之类，吃来油嫩鲜香，味美适口。都说“蜀人尚辛香”。喜食麻辣生香口味的，则可将切成丝的红萝卜、莴笋、粉条丝，淋上酱醋等调味品及红浓鲜亮的熟油海椒。三丝拌匀之时，色彩斑斓诱人。及至入口之际，蔬菜清香、粉丝柔滑、调料香浓、面皮带麦香，诸味交感，食之口感既爽，味亦悠长。
馅料虽是自己动手，但春卷皮却只能在街市寻求。“工欲善其事，必先利其器。”摊制春卷皮须特制的平底锅，一般人家多半没有。即便是有，那春卷皮也未必就能摊得成。吃过春卷看过门道的人都知道，要将面粉调揉得稀稠合度且有筋道已非易事，玩弄面团于手掌且不脱坠，临锅飞旋片刻，再于锅底迅疾一摊一抹，便能摊抹出一张宣纸般薄而柔韧的春卷皮来，是难上加难。此等功夫，绝非一时半会可以习得。虽然如此，欲食春卷也不须犯愁，开春后那市集上的小吃摊主，早已将黄泥火炉燃旺，平底锅一字排开，尽可保证供应，断不会让人空手而归。
吃春卷过程亦颇有趣。一皮一馅，看似简单，但初食乍尝者居然也有摸不到火门的。他们往往边卷边问，贻误战机，菜汁浸皮而浑然不知，乃至最后“溃不成卷”。那小孩家则因好奇加贪心，馅料加得满山满谷还想加，几至“浑欲不胜馅”。眼看“溃决”在即，幸有大人眼明手快一把夺将过来，帮着垫一层新皮，方化险为夷。如此一来，原先那吹弹即破的面皮却兀自老厚了一层，口感自然也略逊一筹。
春卷以春而名，自然与春有剪不断的关联。春天，我们不时有春卷之想。印象中，以春命名的食物似乎还有春磐。春磐又叫五辛磐，由五种有辛香气味的蔬菜组成，分别是葱、薤、韭、蒜、兴蕖等。民间认为春时食五辛磐，辛同新，可寓迎新之意，而辛香之物亦可散发五脏四时郁结的陈腐之气，故多在立春日食用。但春磐再好，毕竟只能作纸上之想，我们并无切身的体验，更不能体味到与春天究竟有何关联。春卷则不同，作为迎春的第一道资深美食，常能引人生发许多关于春天的美好联想——冬去春来的好心情，吹面不寒的杨柳风，大地微凉而清新的气息，心中柳絮般轻扬的思绪与若有所待之感。似乎可以这样说：春卷舒卷的是春的滋味，春卷是一种味蕾上的春天。
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白羊座：建议你上医院，经医生或营养师评估过的健康营养食谱相当有用，按照食谱所规定的来实行。
金牛座：天生的美食家，又不爱运动，那就多喝水，这里说的水是指开水或矿泉水，而非高热量的饮料。
双子座：在平时的餐饮上，不妨以高纤维的食物作为主食，每天一颗苹果，有健康美容的效用。
巨蟹座：要注意不可暴饮暴食，尤其是吃饭时，切忌收拾剩菜剩饭，饮食是必须千万注意的事情。
狮子座：在享受食物的美味时，也别忘了”节制”两个字，高级的食物通常热量都比较高，清淡一点才好。
处女座：不吃零食，一日三餐定时定量，每餐定量多少需要根据个人的肥胖程度而定。
天秤座：“随和”是你发胖的主要原因，尽量少参加聚会应酬，减少刚吃完饭后又再吃一餐的情况。
天蝎座：清淡的食物更适合你，每天入睡之前，取一茶匙的蜂蜜用温水搅拌饮用，更可以达到美容养颜的双重妙用。
射手座：吃虽然对你来说很有趣，但最好要有个用餐计划，用餐尽量定时定点，不要胡乱充饥了事。
摩羯座：饮食营养足够即可，每天晚上睡觉前三小时不可再进食，固定一杯柠檬汁可补充维他命,既自然又健康。
水瓶座：偏食或压抑食欲都是不好的做法，应遵照均衡守则，但在睡前4个小时之内，要绝对禁食。
双鱼座：水是最重要的不可或缺的养颜圣品，水分多的水果可以多多食用，最好远离烟、酒、咖啡。
