飞行人员的营养要点
合理组织飞行人员的营养和饮食，可以减轻飞行因素对飞行人员造成的不良影响和提高飞行耐力。下面简要介绍飞行人员的营养要点。 1、飞行前。高空飞行时大气压力下降，气体膨胀，飞行前应禁食不易消化、纤维素含量高和易产气的食物，如肥肉、烤鸭、油条、带皮干硬果、粗杂粮、韭菜、萝卜、黄豆芽、芹菜、干豆、啤酒及汽水等。采用高糖膳食能维持较高的血糖水平，有助于提高飞行耐力，但应避免纯糖膳食，以免发生反应性低血糖。 2、飞行中。续航时间超过4小时可在起飞后3至4小时在机上就餐。空中就餐包括各种制式随航口粮、面包、点心、肉制品、糖果和含纤维素较少的水果等。空中就餐除食物外，尚需携带饮料，以防因脱水引起疲劳。 3、夜间飞行。夜间飞行照度低，视觉紧张和作息时间改变打乱了生活习惯。应在夜航前15天开始补充维生素A，以维持较高的暗适应能力。其他维生素如尼克酸、硫胺素、核黄素和抗坏血酸等，也应注意及时补充。 4、膳食配分。我国飞行人员的膳食配分一般糖占总热量的55％至60%，脂肪占20％至30%，蛋白质占12％至15%。在不飞行日，糖的比例可稍低，但不能低于该比例的下限，脂肪和蛋白质可以适当提高，也不要高于该比例的上限。飞行日应按高糖低脂肪适量蛋白质的原则适当调整，但糖不要高于该比例的上限，脂肪也不要低于该比例的下限，供给充足的维生素将有助于提高飞行耐力。
