作者：品酒汇-李丽
Rita是我的大学师姐，我和Rita认识13年了，见证了她和她原来的情人、现在的丈夫聚少离多、悲欢离合的爱情故事，也见证了一个少女蜕变成妇人的过程，这13年Rita走遍了小半个地球，每次都是为爱出走，最长的一次是在与法兰西比邻的比利时蜗居了一年，最终，她还是回来了。
眼前的Rita，少了离开前无所畏惧的锐气，却多了几分欲语还休的优雅。
左手夹着香烟，右手握着goblet，坐在我家客厅能望见无敌江景的沙发上，我们今天喝的是张裕卡斯特的酒庄酒――92年的Cabernet sauvignon。
酒是华丽的宝石红色，一从高贵的磨砂瓶里倒出，我们就能闻到那来自法国Alier地区橡木桶的特别优雅、细腻的香味。
这种香味令人回味悠长，但始终隐隐约约，不像美国橡木桶的香味来得浓烈、直接。有人说这就是法国美女和美国美女的差异，或者干脆举了法国的苏菲•玛索和美国的茱丽亚•罗伯特作例子，倒也十分贴切。
享受美酒，在我的眼里，离天堂只差一步之遥，但偶尔遇上了名不副实的劣质酒，那就仿如跌进了泥潭。
要知道，在这个奸商盛行的市场，一定要找一个可以信任的酒商，我的经验，在品酒汇的特约商户里推荐的酒商、产品都还可靠。
这瓶92年的Cabernet sauvignon，放在我的恒温酒柜里已近两个月，是上次参加品酒汇的品酒沙龙的收获，现场品尝的效果甚佳，所以一直留着等有懂酒的朋友相聚才拿出来。
30分钟过去，用来醒酒的水晶滗酒器里酒香浓逸，刚开瓶时酒里用来抗氧化的二氧化硫的刺鼻味儿已荡然无存，传过酒杯凝视深沉的酒眼，红李子的色调显示13年的法国酿酒工艺恰逢其时，Rim proper约5－6毫米，看来酒体很集中，而且内容丰富。
Swirl一下酒杯，黑醋栗的气味清晰可闻，酒液在杯壁上凝聚成小酒滴缓缓而下，引来Rita的一声叹息，这样的好酒，闻一闻已经醉人。
Rita是个爱酒之人，雅居乐别墅的酒窖里，各国美酒历历在目，套用她的说法，能储存10年以上的陈酿美酒，一定要放进酒窖里，3－5年饮用最佳的新世界美酒，在恒温酒柜里放着就好，至于随时饮用的日常餐酒，未开封时摆在酒架上，喝不完塞近冰箱里即可。
呷一口酒，让舌尖搅拌着空气和酒继续柔化，甜、酸、咸、苦，各种滋味在舌面上蔓延，令人感到丰厚而满足。
如果让我来比喻，red wine就像爱人和房子的关系――谈恋爱的时候各自有各自的宿舍和生活，爱人象随时饮用的日常餐酒，兴之所至，顺其自然；决定确定关系后就成为夫妻，开始和计着供一套两房一厅或三房两厅的公寓，开始打算未来，但条件所限，爱人就像3－5年饮用最佳的新世界美酒，虽然没办法考虑天长地久，但会放在恒温酒柜里经常小心看护；等到终于有一天事业有成，也同甘共苦了小半辈子，当然应该买一栋别墅和家人一起享受世界，但这时爱人就像酒窖里可以储存10年以上的陈酿美酒，既然必须共渡一生，也就不必时时拿来端详，年中遇上重要的日子，重要的场合，还是要元配携手出席的。
住在别墅里的Rita，已经拥有了最终的结果，又何必老是去计较过程中的美中不足呢？
两个爱酒的女人连连碰杯，为我们生活中的美好，也为了美好中的不足。
一瓶酒就快喝完，我们一致认为――酒是好酒，美中不足的是酸度略微偏高，而且酒香中带有一些生青柿椒气味，一定是葡萄未完全成熟时就迫不及待地将它摘了下来酿酒，这不是我们常做的事情嘛！
我们借着酒性，大声而热烈地笑了起来，只到笑出了眼泪才相拥言别。
Rita给我带来两瓶葡萄酒，一瓶是来自意大利Alba的Barbera，一瓶是来自西班牙Rioja Alta的Temrpranillo，没有酒窖的我只好寻找机会尽快享受这些美酒咯！
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