【导语】春节在家看电视，一档讲广东旅游的节目，外景主持人早上与摄影师一起跑到早茶店去拍摄，本以为已经去了很早，却发现自己已经找不到空桌了，问清原委之后才知道原来广东人饮早茶有的5、6点钟就已经出去占座了。桌上的各色广式小点心真是美味诱人，当然在北京我们也可以吃到纯正的广东早茶，更好的是，我们不用起这么早，北京的港茶餐厅可以从早上6点一直开到凌成4点呦……
【关键词】京郊美食 北京夜生活 广东早茶 港茶餐厅 衡山汇 中国艺苑
各式诱人的港式茶点
广东早茶已经发展成为早午夜三个时段
俗话说，民以食为天，这点在我国文化中尤其突出。在北方，早上见面时总要热乎地来一句“吃了吗”，倒未必是真的要请对方吃饭，只是表现一下关心，说到底填饱肚子才是一天最好的开始。而在广东地区，人们则习惯问“饮茶未？”（饮茶了吗）此饮茶绝非品什么功夫茶，而是早晨吃点心顺便喝口茶的意思。
如果仔细研究广东人早茶点心的种类，也许是全国各个地区里最丰富多彩的。早茶茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花……从头盘到甜品，一应俱全。与之搭配的茶水以红茶为主，暖胃去腻，利于消化，同时也与味道浓郁的茶点形成绝佳组合。当侍者或朋友为你斟上茶水时，切记以右手食指与中指微屈，叩击桌面以表谢意，既礼貌又亲切。随着城市发展、人们生活形态变化，如今的早茶已经变身为早午夜三个时段，从早上5点到凌晨4点，几乎24小时轮转，为你的脾胃提供能量。
达人带你寻觅北京的优质港茶餐厅
Kinson：目前担任 INQ Mobile大中华区总裁，工作繁忙，但本着一颗爱吃的心，仍然在世界各地出差之余寻找美食，并兼任香港《新假期》周刊“出差旅人”和《橄榄餐厅评论》“本非食家”的专栏作家。凭着Kinson一句“宁可不吃，也不能用不好吃的东西来搪塞胃口”，就知道本次美食之旅精彩无疑。
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