成都的小吃我想应该是举国闻名的了.不过在我还没打算来成都之前,我对成都一点概念也没有,也压根儿不知道成都还有这么多的小吃.不过脑海想起成都,我就会想起”雄起”,可能和前几年看的足球有关吧.:)
成都的火锅我第一天的晚上就已经领教过了.成都最多的就是火锅店了,反正一句话:来了成都,不吃火锅等于没来.所以无论吃不吃辣,怎么也得试一下.
丛书上看(藏羚羊自助旅行手册),什么赖汤圆,韩包子,钟水饺,谭豆花陈麻婆豆腐,这些来历就不一一介绍了,反正就是姓赖的做的汤圆,姓韩的做的包子等等等.不过也有例外的,龙抄手并不是姓龙的人做的抄手.因为开店的伙计出自春熙路的”浓花茶社”,”浓”谐”龙”,故称龙抄手.还有夫妻肺片,玻璃烧卖,铜笼小吃,担担面,洞子口凉粉…..,看得我口水都滴下来了.到了成都,哪有不尝的道理.
14日晚上离开峨嵋到成都后,我们就急不可待的去找天府广场的小吃城.就在是盐市口上东大街134号.因为我们是做公交车过去的,所以到了天府广场的时候,费了点劲才找到的.是在天府广场的东南角上.左右两家是不同公司的.这里提供几十种之多的小吃,有一套一套的.每套从15元到35元不等.所有的小吃都用小碟子装着.建议还是买一套一套的,因为哪一种我都不想漏掉,想来大家也是的.我们点了一套15元的和一套25元,结果是满满的一桌子.最后还吃不完.大部分的小吃都是偏辣的,不过还可以.
出了小吃城往右拐,走过几个街口,就是龙抄手的店了.此店是国营的,所以营业时间为9点到晚上8点.我们那时候已经是吃了饱了,即使去了也有心无力了.不过据成都当地人建议:要吃正宗的小吃,就要去街边小摊上的,味道正.那些国营大店卖的又贵,味道又不正,成都人很少去吃的.
在这里我要推荐一个吃面的地方,喜欢面食的朋友去了绝对不会后悔.就是成都的牛王庙上街.那儿是面食一条街,面店是一家挨一家.成都人都到这里吃面.其中最有特色的是位于牛王庙上街和一环路交界的地方,有一家宜宾燃面馆.燃面其实就是拌面,因为油多,点个火就可以烧起来,所以称燃面.此面馆中共有十种面,燃面,京酱面,口蘑面等等.每两1.5元.你看了就知道绝对便宜了.还有厨房烧面师傅的功夫,盛面的姿势就特别.漏勺舀起面后,很潇洒的用力甩几下甩干(因为是拌面),放入盆中,淋上浇头,一碗面就成了.我们一人要了三种面,每种1两,吃得舒坦.店里还有蹄花汤.我们不知天高地厚要了两份,结果端上来傻了眼,满满两大盆,一盆6元.结果吃了半盆都不到.
面馆的旁边就是卖二姐兔丁的店,有兴趣的话可以试试.由于时间的肚子的关系,我们没能一试,颇有遗憾.
奇怪的是,成都有那么多好吃的,但是成都人胖子好像并不是很多.看来天府果然是名不虚传.下次去成都的时候,一定要多呆几天,好好吃一下.
9/26/2001 晚
