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基本信息商品尺寸:18 x 13.8 x 1.5 cm商品重量:82 g格式:有字幕的, 彩色字幕语言:简体中文配音语言:汉语普通话外文名:Chinese Food of Chaozhou碟数:1出版社:中央广播电视大学音像出版社发行公司:北京育教嘉华音像发行有限公司ISBN:9787799519050条形码:9787799519050ISRC:CNA191101250ASIN:B006XF7A0Y商品描述内容简介《中华名菜：潮州菜》讲述潮州菜，简称潮菜，源于潮州，已有数千年的历史，烹饪具有岭南文化特色，最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜，主要烹调法有：炖、煎、炸、灼、烧等10多种方法，本片包括北菇扣鹅掌、柱候焖仔鸡、桂花炒鲜鱿、潮州大鱼丸、牛肉丸粉丝汤等潮州菜的制作方法，让你轻松学做美味的潮州菜。

01 北菇扣鹅掌

02 沙爹牛肉

03 酸梅猪蹄

04 柱候焖仔鸡

05 香菠炒生骨

06 桂花炒鲜鱿

07 潮州生淋鱼

08 半煎煮银鱼

09 护国菜

10 潮州大鱼丸

11 潮州烩饭

12 牛肉丸粉丝汤

13 糕烧白果

14 八宝素菜编辑推荐美味兼具营养，名品佳肴我掌勺，烹出各地风情，尽尝中华美味！

潮州菜，简称潮菜，源于潮州，已有数千年的历史，烹饪具有岭南文化特色，最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜，主要烹调法有：炖、煎、炸、灼、烧等10多种方法。

 

 

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