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　　分類: 影视,生活,餐饮,

主演：黄明超（讲解示范）片长：57分钟碟 片 数：1

介质：VCD

I S R C ：9787885825072

编辑推荐

讲解示范：黄明超，国家中式烹调高级技师。厨师职业技能培训经典之作。

蚝汁焗鹌鹑，凤城酿鲮鱼。

顺德特色美味，即学既会！

内容提要

顺德菜在粤菜中占有举足轻重的地位，它与潮州菜、东江菜等著名菜系组成了驰名海内外的粤菜大系。顺德菜味道清爽鲜美，各款菜式烹调方法丰富多彩，历来令美食家们交口称赞。

本片由粤菜名厨结合厨师技能培训的要求，挑选了一系列最受欢迎的顺德名菜，为您全面讲解示范其烹饪方法。

目录

1.沙锅酸梅鹅

2.鱼腐扒菜胆

3.蚝汁焗鹌鹑

4.凤城酿鲮鱼

5.香鱼煎肉饼

6.津菜鱼青卷

7.凤城小炒皇

8.煎焗鱼嘴

基本信息

语言：国语地区：大陆包装：普通盒装碟片数/碟层数 ：1

 

 

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