肉牛高效益饲养技术
点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,农业/林业,畜牧、狩猎、蚕、蜂,
作者： 王加启 等编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2008-4-1字数：版次： 1页数： 178印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787508203751包装： 平装内容简介
本书由中国农业科学院畜牧研究所副研究员王加启博士等编著。内容包括肉牛的品种、消化特点，肉牛饲料的加工调制、营养成分及日粮配合，肉牛的饲养管理，架子牛快速肥育方法，高档牛肉生产技术，母牛的繁殖，肉牛常见病的防治以及肥育牛场的建设要点等10章。理论联系实际，吸收了国内外科研新成果，内容丰富、科学、实用，对促进肉牛养殖业的发展，提高经济效益定会有所帮助。本书适合肉牛养殖业职工、专业养殖户、部队农副业生产人员、畜牧兽医工作者及各级畜牧业生产管理人员阅读参考。
目录
概述
第一章 肉牛品种
第一节 我国主要黄牛品种
第二节 牦牛和水牛
第三节 引进的主要肉牛品种
第四节 不同地区黄牛改良方向
第二章 肉牛的消化特点
第一节 肉牛的消化系统
第二节 内牛对营养物质的消化吸收
第三章 内牛的饲料及其加工调制
第一节 精饲料及其加工方法
第二节 粗饲料及其加工方法
第三节 工农业副产品
第四节 饲料补充料
第四章 肉牛的营养需要和日粮配合
第一节 内牛的营养需要
第二节 日粮配合的方法
第五章 内牛的饲养管理
第一节 繁殖母牛的饲养管理
第二节 犊牛的饲养管理
第三节 生长牛的饲养方法
第六章 架子牛快速肥育的方法和典型日粮配方
第一节 架子牛肥育的影响因素
第二节 架子牛肥育注意事项
第三节 架子牛快速肥育技术
第四节 冬季快速肥育技术
第五节 降低饲料成本的方法
第六节 典型日粮配方
第七章 高档牛肉生产技术
第一节 高档牛肉的概念
第二节 国内外高档牛肉发展概况
第三节 高档牛肉生产体系
第四节 高档牛肉生产的经济效益
第八章 母牛的繁殖
第一节 母牛发情鉴定
第二节 母牛的人工授精技术
第三节 母牛妊娠诊断
第四节 母牛的分娩与接生
第五节 提高母牛繁殖力技术
第九章 肥育牛场建设要点
第一节 牛场位置的选择
第二节 牛场建筑与布局
第三节 牛场建筑主要技术参数
第四节 牛场专用设备
第五节 牛场建设资金概算
第十章 肉牛常见病的预防和治疗
第一节 内科病
第二节 外科病
第三节 产科病
第四节 营养代谢疾病
第五节 肉牛传染性疾病的防治
书摘插图
第一章 肉牛品种
第一节 我国主要黄牛品种
一、秦川牛
秦川牛产于陕西省关中地区，与南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛共为我国黄牛五大品种。以渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、三原、高陵、武功、扶风、岐山等15个县、市为主产区。陕西省的渭北高原以及甘肃省的庆阳地区也有少量分布。据I986年统计，总数在60万头左右。
秦川牛属大型役肉兼用品种。毛色有紫红、红、黄3种，以紫红和红色者居多。鼻镜多呈肉红色。体格大，各部位发育匀称，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质健壮，头部方正，肩长而斜，胸部宽深，肋长而开张，背腰平直宽广，长短适中，荐骨部稍隆起。后躯发育稍差。四肢粗壮结实，两前肢间距较宽，有外弧现象，蹄叉紧。
15头6月龄牛的肥育试验，在中等饲养水平下，饲养325天，平均日增重为：公牛700克，母牛550克，阉牛590克。9头18月龄牛的平均屠宰率为58.3％，净肉率为50.5％，胴体产肉率为86.3％，骨肉比为1比6，眼肌面积97.0平方厘米。秦川牛的肉质细嫩，柔软多汁，大理石状纹理明显。
二、南阳牛
产于河南省南阳地区白河和唐河流域的广大平原，以南阳市郊区、唐河、邓县、新野、镇平、社旗、方城等8个县、市为主要产区。许昌、周口、驻马店等地区分布也较多。此外，开封和洛阳等地区有少量分布。据1982年统计，全省约有南阳牛80万头。
南阳牛属大型役肉兼用品种。体格高大，肌肉发达，结构紧凑，体质结实。皮薄毛细，行动迅速。鼻镜宽，口大方正，角形较多。公牛颈侧多有皱襞，肩峰隆起8～9厘米。南阳牛的毛色有黄、红、草白3种，以深浅不等的黄色为最多。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅。鼻镜多为肉红色，其中部分带有黑点，粘膜多数为淡红色。蹄壳以黄蜡色、琥珀色带血筋者较多。南阳牛四肢健壮，性情温驯，役用性能强。
……
