米其林红色指南——欧洲
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作者： 朱健桦，王旸译
出 版 社：
出版时间： 2008-6-1字数： 1633000版次： 1页数： 896印刷时间： 2008/06/01开本： 32开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787122023735包装： 平装编辑推荐
“米其林红色指南”系列的权威性和实用性在欧洲乃至全球范围内得到了公认，被誉为通行欧洲的“美食圣经”。
“米其林红色指南”是一个根据不同舒适程度和价格档次为读者选择并推荐出最好的餐厅和酒店的旅游指南系列。
舒适程度的评定主要依据服务质量、洗手间、各种设施和待客礼仪等做出的。
米其林一至三星的荣誉给予那些虽然风格迥异、但是提供最精美食物的餐厅。星级评定的标准是菜肴原料的质量、准备食物的技巧、口味的组合、厨师的“个性”、是否物有所值/物超所值和烹饪标准的一致性。一家餐厅可以获得的最高荣誉是三颗星。各个星级代表：
三颗星：出类拔萃的菜肴，值得专程前往
两颗星：出色的菜肴，值得绕道前往
一颗星：同类别中很不错的餐厅
以米其林轮胎先生标示出来的餐厅和酒店则表示是在物有所值方便表现最出色的餐厅和酒店。
如果是餐厅，则表示它能提供高质量的美食，包括完整的三道菜（不包括酒水）在内的价格不会超过28欧元（巴黎市内）和35欧元（巴黎以外地区）
如果是酒店，则表示它能提供舒适的客房服务，标准双人间（不包含早餐）的价格不会超过72欧元（巴黎以外地区）和88欧元（在大城市和著名旅游景点）
米其林红色指南的星级评定在全世界享有盛名，每一次出版新的指南都会引起大家对星级评定的强烈兴趣。在指南中收录的所有餐厅中，只有5%享有此项殊荣。每一年，米其林红色指南影响着数以百万计的读者，就是因为它为读者精心选择价格合理的餐厅和酒店。
自创始至今，米其林红色指南一直遵循五项承诺：匿名造访，独立客观，精挑细选，每年更新，标准一致。
3000家酒店和餐厅，适合各种预算需求。
150幅城市地图，详尽的实用信息，助你轻松出行，美景佳肴一网打尽。
内容简介
这是个被称之为“世界旅游者的美食圣经”的指南系列。
米其林的专业“美食侦探”匿名造访了每个餐厅和酒店，为读者提供无与伦比的权威指导，帮你根据不同预算和场合选择完美的餐厅和酒店。
本书包括根据舒适等级精选的餐厅。那些能提供最好美食的餐厅还被授予了著名的米其林星级。
由于本指南中每一个餐厅和酒店都是我们的“美食侦探”精心挑选并推荐的，你完全可以相信你根据本指南所选择的餐厅或酒店必然有某些特别之处。
书中介绍了欧洲20个国家、超过3000家酒店和餐厅的基本情况，提供了最具时效性的信息和最权威的质量评定级别，介绍了酒店和餐厅的风格，各个国家和城市的实用文化信息，观光建议，购物以及娱乐场所。
本书特别适合于定期赴欧洲的商务人士、驻外工作者、留学生以及旅游者，对于爱好世界美食的人士来说，也是一本不错的指南。
作者简介
米其林是全球最大的轮胎公司之一。米其林旅游出版公司有107年的悠久历史，是全球最早和最大的地图及旅游指南出版商，现在已经成为欧洲旅游资讯领域第一大出版商。
在图书出版时举办的盛大新闻发布会上，将邀请欧洲国家驻华使节、中国餐饮业和酒店业巨头、美食界知名人士、娱乐界明星及各路媒体出席，在中国掀起米其林红色旋风，重现“米其林红色指南”在欧洲上市时的盛况。“米其林红色指南”作为米其林公司进军中国市场的重点产品，将得到米其林公司的倾力推广和宣传。
目录
我们的承诺
致读者
分类和星级评定
设施和服务
价格
如何使用本书
关于《米其林红色指南》
附录
欧元区
申根国家
在欧洲驾车
距离
气候
时区
城市地图图例
电话区号
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比利时
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