饮食营养与健康
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作者： 陆建邦，孙喜斌，单新国主编
出 版 社： 郑州大学出版社
出版时间： 2008-4-1字数： 173000版次： 1页数： 192印刷时间： 2008/04/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787811068559包装： 平装内容简介
本书主编陆建邦研究员，先后从事过预防医学、临床医学以及科学研究工作40多年，并与国际合作开展居民营养状况调查和人群营养干预实验研究，积累了丰富的实践经验和理论知识，并结合世界卫生组织(WHO)报告和国家卫生部等权威机构调查研究资料，对饮食营养与健康等一系列问题，进行了系统的、科学的、深入浅出的图解式的阐述。可以说，《健康路线图：饮食营养与健康》，这是一本很有特色的书。
它的特色是：内容丰富、条理清晰、论述简明、科学适用。不仅有对人生不同阶段饮食营养问题的探讨，而且还涉及常见慢性病的预防；不仅有营养概念、膳食原则的总体论述，还有个别案例的具体剖析；不仅政府机构的政策法规，还有国内一些知名营养学家的观点看法；不仅有现代医学的最新研究成果，还有祖国传统医学的宝贵经验之谈；不仅有文字描述，还有图表示意，从各个层面科学地叙述了和日常生活密切相关的饮食营养与健康问题。总之，这本书新颖、生动、活泼，全家可看，终生可读。
作者简介
孙喜斌，研究员，郑州大学公共卫生学院流行病和卫生统计专业硕士生导。
目录
健康是人们终生的期盼
食品-营养-保健及其他
孕妇饮食与营养
婴幼儿的哺育和营养
学龄前儿童（4～6岁）的饮食与营养
中小学生的饮食营养与健康
大学生的饮食营养与健康
青看人的饮食营养与健康
中年人的饮食营养与健康
老年人的饮食营养与健康
膳食与常见慢性病防治
