外婆的风味粥--外婆私房菜
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作者： 方爱平，熊永奇主编
出 版 社： 湖北科学技术出版社
出版时间： 2008-3-1字数：版次： 2页数： 76印刷时间： 2008/07/01开本： 32开印次： 2纸张： 铜版纸I S B N ： 9787535238207包装： 平装内容简介
每个人都有许多值得回味的美食往事，尤其是小时候奶奶、外婆为我们做的一些拿手菜点，并没有因时光的流逝而淡忘，相反，随着年龄的增长，情感的加深，记忆愈加深刻。 外婆菜是家常菜的代名词，它没有宫府菜的奢华，也没有市肆菜的精美，它以其传承悠久、制作简便、烹调巧妙、风味独特在家族中流传，在民间里传播。它没有刻意的强调营养搭配，但却蕴涵丰富的养生之道；它没有按师道行规去切配烹调，但却暗含现代烹饪的基本法则。它无需精致华美的餐具陪衬装饰，但却以朴实无华的造型、地道天然的色泽愈显俏丽。风情浓郁的外婆菜，常令异域他乡的来客爱不释口，流连忘返，更令浪迹天涯的游子魂牵梦萦，萌生莼鲈之思。当我们吃厌了酒楼大师们做的那些南北大菜、生猛海鲜之后，蓦然回首，觉得还是外婆烧的菜最美最香！
目录
黑芝麻粥
大枣银耳粥
荔枝西米粥
香菜鸡汁粥
川肠汤饭粥
皮蛋鱼片粥
西湖牛肉粥
大蒜泥鳅粥
茄汁小米粥
荸荠萝卜粥
西瓜粥
枸杞小米粥
玫瑰花露粥
百年好合粥
黑豆牛蛙粥
燕麦粥
蛋白玉米粥
鲍汁鱼片粥
菠菜根粥
雪梨青瓜粥
米酒阴米粥
高梁米粥
口蘑鸡肉饭粥
锅巴粥
青菜锅巴粥
鸡枣猪血粥
乌鸡党参粥
草莓糯米粥
湖北沙罐粥
鸽蛋大米粥
红豆小米粥
皮蛋瘦肉香菜粥
榨菜锅巴粥
红薯绿豆粥
鸡蛋疙瘩粥
草菇鱼片粥
鱼头猪血粥
白凤龙眼粥
家常腌菜粥
当归羊肉粥
腊八粥
艇仔粥
高丽鸽汁粥
人参猪肾粥
豆豉鲮鱼粥
阴米粥
菠萝阴米粥
腊肉阴米粥
阴米南瓜疙瘩粥
鱼米粥
茼蒿米糊粥
排骨莲藕粥
南瓜大米粥
枣泥黑米粥
麦米豆角粥
腐竹猪肝粥
杂酱牛肉粥
时蔬肉汁饭粥
五香萝卜粥
虾皮菜粥
榨菜肉丝粥
黄焖圆子粥
豌豆粥
红豆莲藕粥
八宝莲子粥
沙参银耳粥
酸奶西米粥
三鲜粥
冬瓜老鸭粥
黑米苹果粥
八角牛肉粥
及第粥
鸡杂粥
鲤鱼阿胶粥
潮洲虾粥
小绍兴鸡粥
金银疙瘩粥
板栗桂圆粥
羊肉粥
冬瓜红豆粥
黄花红枣粥
绿豆粥
猪肚糯米粥
姜汁红米粥
苦瓜粥
桂花小圆米粥
鲤鱼卵粥
海米紫菜粥
海带绿豆粥
胡萝卜木耳粥
生滚鱼片粥
荷叶粥
玉米粥
