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　　分類: 图书,农业/林业,园艺,

作者： 杨新笋，程航主编

出 版 社： 湖北科学技术出版社

出版时间： 2008-7-1字数： 210000版次： 1页数： 258印刷时间： 2008/07/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787535239556包装： 平装内容简介

党的十六届五中全会提出的推进社会主义新农村建设的伟大任务，是具有重大历史意义和现实意义的战略决策。全省上下积极响应党中央的号召，以科学发展观为统领，认真贯彻落实党在农村的各项方针政策，真抓实干，使荆楚大地处处涌现出建设社会主义新农村的春潮。

湖北科学技术出版社始终把服务“三农”作为自己、义不容辞的责任，建社二十多年来出版了一大批为农民群众所喜爱的“三农”图书，为我省农村经济社会发展做出了应有的贡献。在新的历史时期，该社自觉承担起我省“三农”图书出版发行主力军的重任，在广泛深入调研的基础上，联合省市农业生产和科研部门，共同推出“新农村书屋”大型丛书，这是我省服务“三农”的一个重大举措，也将成为我省智力支农的一个有效平台。

目录

一概述

（一）分布广（国内外历史与现状）

（二）高产稳产（含救灾）

（三）营养丰富

（四）保健功能强

（五）用途多

二特征与特性

（一）形态

（二）生长与产量形成

（三）甘薯生长与生态因素的关系

三选种与应用

（一）资源与品种特性

（二）品种选育

（三）甘薯品种审定和种薯生产

（四）良种介绍

四品种良繁与提纯复壮

（一）良种的防杂保纯

（二）加速良种繁育的方法

（三）脱毒种薯的生产

（四）种薯质量检验与分级

五育苗技术

（一）概述

（二）排种

（三）假植

（四）苗期管理

六大田栽培技术

（一）薯田准备

（二）栽插

（三）田间管理

七病虫害防治

（一）主要病害与防治

（二）主要虫害与防治

八收获与贮藏

（一）收获

（二）安全贮藏

九综合利用与加工

（一）工业加工

（二）食品加工

（三）生物能源

十无公害工业化原料生产基地建设

（一）有关概念

（二）目标

（三）原则

（四）基地创建的基本条件

（五）基地建设要求

（六）方案与措施．

主要参考资料

书摘插图

一概述

（一）分布广（国内外历史与现状）

甘薯（Ipomonea batatas Lam.）是旋花科（Convolvu-jaceae）甘薯属（1pomoea）的一个种，具有蔓生习性的一年生或多年生草本植物，学名Ipomoea batatas Lam，别名有白薯、山芋、地瓜、番薯、红薯等，属同源六倍体，染色体数2n=6×15=90。甘薯属植物约有500个种，分布于世界许多地方（大部分在热带地区，部分在亚热带地区）。

据考证，甘薯起源于南美洲，包括哥伦比亚、秘鲁北部、厄瓜多尔和墨西哥一带。现今广泛分布于热带、亚热带和温带地区，。在世界作物中名列第七位，在发展中国家中有列于第五位的提法。甘薯作为全球种植的主要作物之一，世界上共有113个国家栽培甘薯，栽培面积主要分布在亚洲、非洲的发展中国家，其次为拉丁美洲，欧洲面积极少。在世界性块根、块茎作物中，仅次于马铃薯居第二位。全球有100多个国家以薯类为主食。

据联合国粮农组织（FAO）最新统计，2005年世界上的113个国家栽培甘薯的种植总面积为873.2万公顷。亚洲栽培面积为578.7万公顷，占世界总面积的66.3％，近年来栽培面积较为稳定。非洲栽培面积为253.5万公顷，占世界总面积的29.0％，由于巨大的粮食压力，非洲甘薯面积一直呈扩大的趋势。世界只有2％的甘薯种植在工业化发达国家，主要是美国和日本。日本、韩国、美国等发达国家甘薯栽培面积已经过大幅度下降的阶段，进入21世纪以后，甘薯栽培面积保持相对稳定，甚至略有增加。

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