男人保养黄金食谱/食补“煮”义
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作者： 丁沄瑄著
出 版 社： 汕头大学出版社
出版时间： 2008-10-1字数： 400000版次： 2页数： 87印刷时间： 2008/10/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787810367578包装： 平装编辑推荐
集多年临床护理经验和深度采访，倾囊相授[男人快乐养生]的膳食黄金方。让你轻松煮，男人健康补。
健康是开启人生每一篇章的基础，更是幸福快乐的源泉。想要拥有健康，首先有赖于平日的膳食调理。药补不如食补，食补定要会补。本食谱运用中医养生的理念，使你能为家中大小男人的健康把关，还能为你的厨艺加分，给家庭增添无限的欢乐与惊喜！
让男人一辈子健康幸福的营养素，46道照顾男人健康的黄金食谱，养护男人身心灵的22个健康小妙招。
内容简介
本书运用中医养生的观念，设计出四十多道照顾男人的健康膳肴，不论你是女人还是男人，都可以参考本书中不同年龄阶段的养生料理，在平日的家常菜肴中配佐上一两种健康养生膳食或甜点饮料，相信不仅能照顾到家中大小男人的身体健康，一定也会为你的厨艺加分，为家庭增添欢乐与惊喜呢？
作者简介
丁沄瑄，养生料理家，营养保健护理师，美国国际西南大学企管硕士，皇家坐月子中心负责人，新光医院副护理长，现职：营养保健类书籍编撰者，美商立新世纪葡萄藤体系营养保健护理师。著作《女人30 40 50 美味养生膳》。
目录
第一章 让男人一辈子健康幸福的营养素
小男孩要这样吃才健康
青春期男孩要这样才健康
成年期与中年期男人要这样吃才健康
银发族男性要这样吃才健康
第二章 46道照顾男人健康的养生料理
三种高汤的做法
素高汤
柴鱼高汤
荤高汤
强身药酒料理
冬虫夏草酒
肉苁蓉酒
何首乌酒
洋参虫草茶
肉苁蓉鱼头锅
虫草四神排骨
何首乌炖牛腩
1.预防疾病活力养生
山药黑豆汤
香菇竹笙山药汤
十谷米饭
薏仁松子粥
养生醉肉
天麻人参
蛋烘美白菇
红糟杏鲍菇
黄芪橘皮茶
黑豆酒
水果酒
2.抵抗压力塑身保本
薏仁番茄汤
枸杞花果汤
全麦三明治
翠玉雪莲子
烧酒虾
甜蜜的水果果冻
解酒汁
七叶胆茶
爽口蔬菜汤
水果燕麦
香蒜焖田鸡
当归蒸鱼
山药何首乌炒饭
蒡枣茶
柳橙鲜汁
3.增加脑力头脑清晰
归芪鸡腿汤
乳酪薄饼
绿色诱惑
健脑茶
红黄排骨汤
凉拌珊瑚草
简易蔬果汁
4.健骨强身奠定基础
洋葱牛肉汤
南瓜羹
猕猴桃汁
鲜美昧噌汤
牛奶水果布
蛋香鲔鱼三明治
第3章健康知识知多点，远离困扰男人的疾病
认识男人常见的疾病及预防秘诀
第4章健康幸福来接招
养护男人身心灵的22个健康小妙招
书摘插图
第一章 让男人一辈子健康幸福的营养素
小男孩要这样吃才健康
婴儿期和幼儿期：
人的一生中有两个快速生长发育的阶段，一个是婴儿期，另一个是青春期。幼儿期的营养好坏，建立在婴儿期的营养基础上，而学龄前期的饮食行为，更是奠定日后良好饮食、生活习惯的关键。
出生至12个月之间，这段时期称之为“婴儿期”。前4个月用母乳或婴儿配方奶来喂食，即可满足孩子的营养需求；4个月后，由于生理需求及咀嚼吞咽训练的需求，开始添加副食，热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水分的均衡摄取，是绝对必要的。
1～6岁，称之为“学龄前期或幼儿期”。这段时期是幼儿学习自我进食的阶段，1岁以后的营养需求与饮食模式，会影响到成人后对食物的选择，除了应注重均衡营养外，更应特别注重规律的运动及正常的作息。
这个阶段的孩子容易有偏食的现象，经常会出现的营养问题有缺铁性贫血、过敏、腹泻、生长迟缓、肥胖等，如果想要防止孩子发生这些问题，最好让孩子遵守下列几项饮食原则，帮助他们建立良好的饮食习惯。
1.不偏食
均衡摄取六大类食物，提供各种富含营养的食物，并以金字塔形的饮食结构为标准，以多变化为原则。
2．定时定量：
因幼儿的消化系统尚未发育完全，可以三正餐、三点心给予补充，但要避免摄取甜食与精致加工的食物，且以不影响正常食欲为原则。
……
