人间飨宴——从盘中餐到艺术天籁（艺术与生活经典系列）
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作者： 徐累主编
出 版 社：
出版时间： 2009-1-1字数： 120000版次： 1页数： 159印刷时间： 2009/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787300099248包装： 平装编辑推荐
在美食中，人们放松或放纵，唇齿开合之间等待着将要被揭开的奇遇……
内容简介
由梨子想象酥胸的饱满，由苹果想象丰臀的圆润，由鸡蛋想象香肩的丰盈，甚至由香蕉想象阳具，由生蚝想象女性的下体……这不仅仅是一种由外观产生的联想，更是一种掺杂有诙谐性趣的想象。想象的内涵远不止形似，更兼神似，它唤起躯体认知经验，带动感官冲动，恰似“言有尽而意无穷”的境界。当想象自在地发生时，事物与人体的妙肖被充分的延展，所谓妙趣横生。
作者简介
徐累，著名艺术家、人文学者。
1963年生于江苏，毕业于南京艺术学院美术系。现工作于中国艺术研究院创作研究中心，兼任北京今日美术馆艺术总监。
徐累的艺术以个人谨密的观念和典雅的气质，创造了一个充满神秘幻想的境界。在当代艺术中呈现出新人文风格的价值。如同他对绘画文本的意趣有绝妙把握一样，徐累的艺术评论和著述也有“始于愉悦，终于智性”的特别主张，由其主编的《经典》系列即反映了对历史与现代、艺术与生活、梦幻与创造的视觉汇识。
著有《中国名画家精品集徐累》、《对影丛书：空城记》（与朱朱合著）、《徐累：美国国会图书馆亚洲馆2008文化交流项目专集》、《超凡者之门》、《梦幻的彼岸》等。
目录
人间飨宴中国绘画中的饮食
欢宴的另一面解析《韩熙载夜宴图》
苹果的力量
爱欲食色
电影与味蕾
汉字是最好吃的文字“写食主义”者沈宏非如是说
水果有真理费明杰访谈
能吃是福李津的“水墨餐饮”以及吃喝事迹
老圃茹素
都在这一口里了“吃”在当代艺术中的双重展现
艺术品“味”
花船
美器美食
法国餐桌的颜色
水晶视宴
老照片
书摘插图
人间飨宴中国绘画中的饮食
源远流长的中华饮食文化或者是中国传统文化中最富活力、与时为新的部分。作为世界少数几个美食大国之一，中国饮食蔚为大观，自成一体。在当代，中餐在国际上不胫而走，凡有饮水处，必有中餐馆。相形之下，中医、京剧之类的进退失据就逊色多了，而国人在饮食方面的创造力从未贫乏过。
饮食在中国文化中曾是特别重要的事情：最高行政长官叫宰相，治理国家叫调和鼎鼐，国家重器就是九鼎……孔子所谓：“国之重事，唯祀与戎。”祭祀就是奉献食物给神灵，无论这神灵是上帝还是祖宗。中国绘画很早就开始描绘饮食，春秋战国的青铜刻纹上就有宴饮图；而且，自秦汉以来，汉代画像石、画像砖，魏晋南北朝、唐五代至宋时期的墓室壁画都有对庖厨、饮宴场面的大量描绘。这是饮食见诸中国绘画较多的一面。相反，在中国文人甚至那些专业画家笔下，涉及饮食的描绘少之又少，即便有，也多是饮酒、品茶之类，这多少显得有点突兀。
此或是因为除了前述堂乎皇哉的庙堂饮食，中国百姓日常糊口的饮食曾长期短缺，饥饿是长久的民族记忆，现如今大家见面打招呼还关切“吃了吗”，在万千芸芸众生终身营一饱的国度里，古人回避描绘饮食，难道是回避美食大国历史中挥之不去的饥饿阴影？或者是在文人描绘的饮酒、品茶的高妙中，就要超越这艰难的平凡生活？
……
