家常滋补保健药膳200例
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作者： 深圳市金版文化发展有限公司 策划
出 版 社： 南海出版社
出版时间： 2008-10-1字数：版次： 1页数： 96印刷时间： 2008/10/01开本： 48开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787544240666包装： 平装编辑推荐
正在走红的药膳是否很难烹制呢？药膳是否跟美味并不相容呢？
《家常滋补保健药膳200例》精选了200款药膳佳肴，烹饪，用料简单，在满足味觉的同时自然提升健康指数。
本书三大卖点：
1.权威：每道汤都经过机构审订，让人吃得放心。
2.便宜：每册定价超低，但有200道汤，非常完善。
3.好学：所选的汤都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。
内容简介
食物可以治疗疾病，这是自古以来早已形成的共识。在我国，甚至形成了历史悠久的食疗文化。按照食疗理论，任何一种食物，只要合理食用，都会有益于健康。药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。本书介绍200例家常滋补保健药膳的制作过程和营养功效。
目录
食物是最好的药
药食同源，药补不如食补
“寓医于食”，食物是最好的药物
食物加药物，可增强食疗作用
药膳的作用
治疗疾病
养生保健
丰富人们的饮食生活
补虚强身食谱
百合炒甜豆
羊肉炖黄豆
当归牛腩
党参排骨汤
虾子大乌参
腐竹焖海参
双雪木瓜猪肺汤
山药土茯苓煲瘦肉
人参雪梨乌鸡汤
陈皮飘香鸡
红枣鸡肉汤
巴戟黑豆鸡汤
狗肉煲萝卜
开煲狗肉
黄鳝煲仔饭
盘龙鳝
黄芪鲫鱼
山药蒸鲫鱼
鸡汁红烧血燕
虫草海马响螺炖水鸭
土茯苓灵芝炖龟
鸡蛋花雕蒸红蟹
红薯饭
芝麻糊
银耳樱桃羹
阿胶醪糟蛋羹
玉竹红枣无花果汤
萝卜筒子骨
龙眼构杞冰糖饮
黑枣参芪梅子茶
酸枣仁莲子茶
麦冬煮金银花
滋阴助阳食谱
肝杞蒸蛋
枸杞韭菜炒虾仁
银耳冰糖茶
醪糟银耳
芹菜炝海米
芹菜翠衣炒鳝片
蚝油笋尖
鲜笋盐水鸡
虫草红枣炖甲鱼
虫草海马炖大鲜鲍
人参蜂蜜粥
鲜人参炖乌鸡汤
手撕羊头
羊头肉
山药枸杞莲子汤
黑芝麻山药糊
西红柿酿肉
西红柿蘑菇排骨汤
西红柿韭菜炒猪肝
鱼腥草乌鸡汤
茶煲鸡
花旗参炖乌鸡
西洋参无花果水鱼汤
蚝油蒸甲鱼
玉竹沙参焖老鸭
玉竹猪心
三鲜鳝丝汤
杞子黄芪蒸鳝片
杜仲栗子鸽汤
栗子香菇焖鸡翅
板栗枸杞粥
党参构杞红枣汤
党参煮土豆
西芹百合炒夏果
鸡丝炒百合金针
百合南瓜
乌龟炖海马
海马龙骨汤
鲍汁扣辽参
巴戟夭海参煲
补脑益智食谱
节瓜粉丝煮鸡腰
骨香桂花鱼
胡萝卜炖牛肉
丝瓜木耳汤
菜花排骨
香菇扒百花菜
芝麻香蕉牛奶
西米木瓜奶露
拌海带丝
扁豆鸡片
醉红枣
石斛龙眼猪脑汤
西红柿牛肉炖白菜
油菜炒猪肝
黑芝麻果仁粥
红薯炖羊肉
鸡蛋蒸玉子豆腐
韭菜绿豆芽
薄皮鲜虾饺
香酥玉米粒
青椒炒虾仁
南瓜子红枣饮
花酿豆腐
麻婆豆腐煮红杉鱼
奇异果汁
柚子汁
草莓紫苏蜜柑汁
龙眼胡萝卜汁
保健养身食谱
无花果枸杞兔肉汤
醉花菇
松子仁烧香菇
土豆苦瓜汤
彩色土豆丝
韭黄炒虾仁
蒜蓉开片虾
芥蓝XO酱炒鳕鱼
雪菜蒸鳕鱼
香菇瘦肉酿苦瓜
苦瓜炒牛肉
大枣蒸南瓜
南瓜粥
香芹鸡腿菇炒牛肉
芹菜炒豆干
西红柿猪肝汤
苹果百合瘦肉汤
鹌鹑笋菇汤
枸杞春笋
蒸茄子
油淋茄子
开洋白菜
大白菜蒸鱼胶
松鼠桂鱼
葱香桂花鱼
金针银耳蒸鹌鹁
西瓜绿豆鹌鹑汤
火龙登山
花生核桃猪骨汤
木瓜炖鱼翅
洋葱炒肉
洋葱姜片茶
防癌抗癌食谱
素炒香菇菜花
萝卜丝香菜
蒜泥白肉
大蒜鳝段
鲈鱼笋片汤
莲子干贝烩冬瓜
大豆芽炒大肠
香油炝芹菜
猪排骨炖洋葱
牛肉西红柿
鲇鱼炖茄子
金钩拌菠菜
天麻苦瓜酿肉
木耳黄瓜
白果莴笋烩大肚
开水白菜
萝卜海带羊排汤
芦笋炖鲍鱼
拔丝地瓜
红枣糕
豆芽草莓汁
木瓜牛奶
山药汁
葡萄蔬果汁
安神助眠食谱
玉米红枣瘦肉粥
银耳山药羹
黄花菜炒牛肉
清炒莲子
冰糖湘莲
鲜螺炒辽参
灵芝核桃仁枸杞甜汤
蜂蜜桂花糕
莲子芡实猪心汤
葱烧黄鱼
酸枣仁粥
磁石远志猪肾汤
香麻翡翠饼
荔枝鱿鱼片
鲜淮山炖水鸭
蜜枣核桃仁构杞汤
松子鲩鱼
灵芝鹌鹑汤
鲑鱼洋葱汤
小米粥
西红柿沙田柚汁
酸甜葡萄菠萝奶
