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　　分類: 图书,农业/林业,园艺,

作者： 吕立哲，王永歧，段仁周 主编

出 版 社： 中原农民出版社

出版时间： 2008-11-1字数：版次： 1页数： 96印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 9787807393689包装： 平装编辑推荐

本书读者对象主要面向基层第一线生产者，定位准确，地域特色明显，针对性与实用性强，深入浅出，图文并茂，通俗易懂一，充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一套不可多得的好书，大大丰富了河南省农业科技读物的知识宝库。相信这套丛书的出版发行，必将激发广大农民群众学科学、信科学、懂科学、用科学的积极性，并运用现代科技知识，逐步改变思维方式、生产方式和生活方式，促进农业增效、农民增收和农村经济发展。

内容简介

该丛书包括“综合”、“粮棉油种植”、“高效种植”、“畜禽健康养殖”、“农产品保鲜加工”5个系列32本书。丛书读者对象主要面向基层第一线生产者，定位准确，地域特色明显，针对性与实用性强，深入浅出，图文并茂，通俗易懂，充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一套不可多得的好书，大大丰富了河南省农业科技读物的知识宝库。相信这套丛书的出版发行，必将激发广大农民群众学科学、信科学、懂科学、用科学的积极性，并运用现代科技知识，逐步改变思维方式、生产方式和生活方式，促进农业增效、农民增收和农村经济发展。希望广大农业科技人员在加强科技创新的过程中，注重农村科普读物的创作，积极投身科技普及工作，为提高广大农村基层干部和农民群众的科技文化素质，推动社会主义新农村建设做出新的更大贡献！

目录

一、茶叶无公害生产概述

(一)茶叶无公害的概念

(二)影响茶叶卫生质量的因素

(三)茶叶无公害生产的环境条件

二、无公害茶园建设技术

(一)无公害茶园的园地选择

(二)无公害茶园的开垦

(三)无公害茶园种植

(四)常规茶园的无公害化改造

三、无公害茶园管理技术

(一)茶园施肥

(二)茶园土壤管理

(三)茶园灌溉

(四)茶树修剪

(五)茶树冻害与防治

四、无公害茶园病虫害防治技术

(一)无公害茶园常见病虫害及其防治

(二)无公害茶园农药的合理使用

(三)无公害茶园病虫害综合防治

五、无公害茶叶加工技术

(一)无公害茶叶采摘与管理

(二)无公害茶叶加工

参考文献

书摘插图

一、茶叶无公害生产概述

（一）茶叶无公害的概念

无公害茶是指茶叶中不含污染或即使有少量的污染物，也低手我国规定的允许标准，对消费者是安全的。无公害是茶叶产品市场准入的最基本要求，随着我国质量监督法规和市场监控的完善，今后只有通过认证的无公害茶叶才能上市销售。

无公害茶叶是无公害农产品的一种，农业部先后制订、修改颁布了《无公害食品 茶叶》（NY 5244—2004）、《无公害食品 茶叶生产技术规程》（NY／T 5018—2001）、《无公害食品 茶叶加工技术规程》（NY／T 5019—2001）、《无公害食品 茶叶产地环境条件》（NY 5020—2001）。2004年河南省制订、颁布了《无公害信阳毛尖茶》（DB 41／T336—2004）、《无公害信阳毛尖茶生产基本要求》（DB41／T337—2004）等农业行业及地方标准，这为无公害茶叶的发展奠定了技术规范，对指导无公害茶叶的生产起到了重要作用。希望茶叶生产者和技术人员收集这些标准，以便学习使用。

（二）影响茶叶卫生质量的因素

茶叶卫生质量主要包括农药残留、重金属、有害微生物及夹杂物等，其中农药残留超标问题是重要的原因之一。

1．农药残留 茶叶中农药残留来源于两个方面，即直接施用和间接来源。

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