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　　分類: 图书,农业/林业,园艺,

作者： 张晓伟，蒋武生，原玉香 主编

出 版 社： 中原农民出版社

出版时间： 2008-11-1字数：版次： 1页数： 80印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 9787807393603包装： 平装编辑推荐

本书读者对象主要面向基层第一线生产者，定位准确，地域特色明显，针对性与实用性强，深入浅出，图文并茂，通俗易懂一，充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一套不可多得的好书，大大丰富了河南省农业科技读物的知识宝库。相信这套丛书的出版发行，必将激发广大农民群众学科学、信科学、懂科学、用科学的积极性，并运用现代科技知识，逐步改变思维方式、生产方式和生活方式，促进农业增效、农民增收和农村经济发展。

内容简介

该丛书包括“综合”、“粮棉油种植”、“高效种植”、“畜禽健康养殖”、“农产品保鲜加工”5个系列32本书。丛书读者对象主要面向基层第一线生产者，定位准确，地域特色明显，针对性与实用性强，深入浅出，图文并茂，通俗易懂，充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一套不可多得的好书，大大丰富了河南省农业科技读物的知识宝库。相信这套丛书的出版发行，必将激发广大农民群众学科学、信科学、懂科学、用科学的积极性，并运用现代科技知识，逐步改变思维方式、生产方式和生活方式，促进农业增效、农民增收和农村经济发展。希望广大农业科技人员在加强科技创新的过程中，注重农村科普读物的创作，积极投身科技普及工作，为提高广大农村基层干部和农民群众的科技文化素质，推动社会主义新农村建设做出新的更大贡献！

目录

一、大白菜

(一)植物学特征特性

(二)对环境条件的要求

(三)栽培季节与茬口安排

(四)类型与品种

(五)栽培技术

(六)病虫害综合防治技术

二、小白菜

(一)栽培季节

(二)类型与品种

(三)栽培技术

三、甘蓝

(一)植物学特征特性

(二)对环境条件的要求

(三)栽培季节与茬口安排

(四)类型与品种

(五)栽培技术

(六)病虫害综合防治技术

书摘插图

一、大白菜

大白菜，又名结球白菜、白菜、黄芽菜，为十字花科芸薹属植物，以其坚实的叶球为食用器官。它是我国的特产蔬菜，具有速生、高产、味道鲜美、营养丰富的特点，深受种植者和消费者青睐，种植面积和产量均居各种蔬菜之首。传统的大白菜生产方式为秋季栽培，秋末、冬、春供应。近年来，随着品种改良、栽培设施及栽培技术的发展，各地开展了春、夏早熟等反季节生产，逐步建立和完善了大白菜周年生产及供应体系。

（一）植物学特征特性

1．植物学特征

（1）根 大白菜为一、二年生草本植物。根由胚根生长发育而成，圆锥形，直根系。主根发达，长度可达80厘米，自上而下深入土壤中，上粗而下渐细。主根上生有侧根，多数平行生长，长度可达60厘米。侧根上生有次生侧根，形成发达的网状根系。根系主要分布于l0～40厘米的土层中，上部的侧根长而粗，下部的侧根短而细。根的作用是：把植物体固定在土壤里，保证植株能够直立在地表；从土壤中吸收水分和无机盐，合成有机物；把植株地上部分合成的碳水化合物贮藏起来。

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