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　　分類: 图书,美食,家常食谱,

作者： 《实用生活》编委会编著

出 版 社： 万卷出版公司

出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 95印刷时间：开本： 24开印次：纸张：I S B N ： 9787807597667包装： 平装编辑推荐

300道美味菜品，适合您一一尝试。做法详细，即使初入厨房，也能轻松调出美味，全面提供健康营养配菜方案、饮食宜忌等，丰富实用。开本适宜，可即时翻阅，彩插丰富，方便参照。

健康理念，丰富菜品。质优价廉，泽惠万家。

内容简介

现代社会，随着人们生活水平的不断进步，对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的营养成分越来越细致化。人们越来越关注合理的饮食，选择走进自家的厨房，为自己精心打造美味、健康的家常菜。

这本鲜爽凉菜为您精心打造了300道精美凉菜，让您在乐享美食的同时，保证了身体必须的营养，而且本书可以帮助您自己合理搭配饮食，选择您钟爱的美食。

本书内容丰富，菜品齐全，包含了各类凉菜，蔬菜类的凉菜是主打，如：糖醋藕片，冰镇苦瓜等，都是选择喜欢素食，口味清淡的人们的最爱；肉食类的凉菜也有很多，如泡椒鸡爪、白切牛肉等，都是我们餐桌上不能少的点缀。

这些凉菜的做法简单易学，让您轻轻松松成为美食专家。菜品附有营养价值介绍，为您全面介绍菜肴的营养元素。此外，书中还有保健功效、温馨提示、制作窍门等，帮助您合理健康地饮食。

打造营养饮食宝典，获取美丽健康生活。

相信这本鲜爽凉菜能够让大家走进厨房，爱上厨房，成为自己的健康保健厨师！

目录

主厨推荐凉菜

炝拌金针菇凉拌五彩丝

凉拌黄花菜 百合拌金针花 凉拌西兰花

八宝黄瓜盐水瓜条

银丝黄瓜麻辣黄瓜香拌青瓜

糖醋黄瓜卷炝辣椒黄瓜

黄瓜拌花生米 拌鸡丝黄瓜 西芹花生米

椒油炝芹菜茄汁芹菜

素拌三丝三丝芹菜糖拌芹菜

开洋炝芹菜腐竹拌芹黄

芹菜腐皮香肠芹菜沙拉青椒海带丝

萝卜拌莲藕芝麻拌藕片糖醋藕片

藕花片片凉拌藕片

姜拌藕糖拌藕丝五香萝卜皮

糖醋胡萝卜海蜇拌萝卜丝

糖醋水萝卜糖醋青萝卜丝蓑衣萝卜

凉拌萝卜叶糖浸小萝卜

麻酱拌萝卜苦瓜肉冻香油苦瓜

清拌苦瓜条 凉拌成蛋苦瓜 咸蛋酿冬瓜

凉拌苦瓜丝凉瓜牛肉丝

山楂糕拌白菜三丝白菜拌酸白菜丝

凉拌大白菜糖拌菜心

炝拌辣白菜三味白菜番茄拌白菜心

麻酱拌白菜心椒油拌白菜

拌白菜黄瓜丝拌酸辣白菜心芝麻菜丁

芝麻酱拌生菜海米拌茼蒿

生拌茼蒿 爽口南瓜丝 麻油松仁茭白

凉拌茭白蒜泥茄子

清拌茄子凉拌芦笋茄泥

双茄拌菜麻酱拌茄子 酱腌紫茄

番茄块拌芦荟凉拌空心菜梗

香拌卷心菜酸辣菜瓜粉皮拌韭菜

糖醋韭黄韭黄拌干丝

蒜泥菠菜腐竹拌菠菜芝麻菠菜

香拌菠菜麻酱拌菠菜

姜汁拌菠菜香肠拌菠菜酱辣笋片

嫩姜拌莴笋姜汁莴笋桃仁拌莴笋

糖醋拌莴笋海米拌莴笋

拌银耳葱油芦荟丝 美味双耳

……

经典家常凉菜

 

 

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