百姓百味9-01：家常菜排行榜200例
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作者： 深圳市金版文化发展有限公司 策划
出 版 社： 南海出版社
出版时间： 2009-3-1字数：版次： 2页数： 96印刷时间：开本： 48开印次：纸张：I S B N ： 9787544240628包装： 平装编辑推荐
我国著名医学科学家胡维勤审定推荐。
好吃易做，学做天南地北不同风味。600个普通家庭联袂推荐200例最受欢迎的家常菜。
内容简介
本书三大卖点：
1.权威：每道菜都经过权威人士审定，让人吃得放心。
2.便宜：每册定价超低，但有200道菜，非常实惠。
3.好学：所选的菜都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。
目录
家常炒菜的心得
怎样烹制滑嫩菜肴
怎样使菜肴鲜香
Part1家常素菜排行榜
酸辣圆白菜
香菇上海青
凉拌虎皮椒
素拌西兰花
椒丝扁豆
地三鲜
尖椒土豆丝
拍黄瓜
油焖冬瓜
臊子冬瓜
酸辣藕丁
麻婆豆腐
家常豆腐
金菇豆腐
金银豆腐羹
客家豆腐煲
辣椒黄豆
蜜汁藕片
菠菜粉丝
虾米芹菜
香干芹菜
虾米苦瓜
指天椒煸苦瓜
蒸茄子
鱼番茄子
油淋茄子
Part2家常荤菜排行榜
客家红烧肉
红烧狮子头
茭白肉片
平菇肉片
芹菜炒肉
黄花菜炒瘦肉
春笋枸杞肉丝
丝瓜肉末
榄菜豆角肉末
蒜苗肉末
苦瓜酿肉
番茄酱里脊肉
腐竹烧肉
芋头烧肉
蒜香白切肉
红椒酿肉
猪肉炖粉条
彩蔬肉片
瓠瓜肉片
锅包肉
卤蛋烧肉
豉汁蒸排骨
鸡腿菇烧排骨
咸鱼扣排骨
糯米蒸排骨
周庄酥排
椒盐小排
豆腐烧肠
姜汁猪肝
白菜炒猪肝
豆腐蒸猪肝
银杏青笋烩猪肚
炒腰片
猪腰豌豆片
蒜叶辣椒炒猪血丸子
红油耳片
酱猪蹄
花生蒸猪蹄
葱烧猪蹄
口昧猪蹄
腊肉炒蒜薹
黄瓜炒火腿
草菇焖鸡
爆人参鸡片
酸辣鸡丁
田七蒸鸡
盐焗鸡
白切大靓鸡
小鸡炖蘑菇
淮山枸杞滑鸡煲
西葫芦炒鸡柳
西芹鸡柳
腰果鸡丁
茶树菇炒鸡丝
鸡丝炒黄花菜
香肠蒸鸡
玉米青红椒炒鸡肉
香辣鸡翅
板栗鸡翅
梅子鸡翅
香辣可乐鸡翅
泡椒凤爪
卤昧凤爪
尖椒炒鸡肝
爆炒鸭丝
清蒸板鸭
蒜薹炒鸭片
辣拌烤鸭片
火腿鸽子
银杏炒鹌鹑
苦瓜炒蛋
虾仁炒蛋
肉蓉蒸蛋
构杞蒸蛋
番茄炒鸡蛋
韭黄炒鸡蛋
煨青椒荷包蛋
咸蛋苦瓜
尖椒松花蛋
酱牛肉
蘑菇牛肉
香菇烧牛肉
牛肉苹果丝
青豆烧牛肉
苦瓜炒牛肉
白萝卜烧年腩
野山椒香菜炒牛柳
蹄筋煮花生
大葱爆羊肉
农家炖羊肉
印度咖喱羊肉
五谷杂粮羊羔肉
辣椒妙兔丝
狗肉煲萝卜
Part3家常水产排行榜
排行榜
家常福寿鱼
豆辣福寿鱼
豆腐鲫鱼
葱油鲫鱼
葱焖鲫鱼
鲫鱼蒸水蛋
黄芪烧鲈鱼
糖醋黄花鱼
糖醋全鱼
菊花蒸鲩鱼
松子鲩鱼
西湖鲩鱼
雪里蕻蒸黄鱼
干煎红杉鱼
丝瓜蒸鲈鱼
豉椒武昌鱼
豆豉蒸鳕鱼
枸杞蒸鳕鱼
姜葱烧鱼头
剁椒鱼头
椒丝河鱼干
小鱼花生
荷兰豆炒鲮鱼片
鱼片豆花
干椒焖腊鱼
芙蓉生鱼片
腐竹大蒜焖塘虱
韭菜薹焖泥鳅
香煎带鱼
糖醋带鱼
椒丝鳝鱼
大蒜鳝段
竹笋炒鳝片
西芹百合炒墨鱼丁
辣爆鱿鱼丁
木耳炒鲜鱿
龙井虾仁
龙须菜炒虾仁
蒜香蒸虾
椒盐虾仔
青蒜基围虾
鸡丝海蜇
芙蓉蟹斗
黄瓜海蜇丝
姜葱炒花甲
蛤蜊炖蛋
蒜蓉粉丝蒸扇贝
香醉银蚶
豉椒炒蛏子
