粮食战争(打开经济问号系列丛书)
点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,经济,行业经济,农业,农业部门经济,
品牌: CCTV中央电视台《中国财经报道》栏目组
基本信息·出版社：机械工业出版社
·页码：224 页
·出版日期：2008年
·ISBN：7111251482/9787111251484
·条形码：9787111251484
·包装版本：1
·装帧：平装
·正文语种：中文
·丛书名：打开经济问号系列丛书
产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。
内容简介《粮食战争》研究了世界粮食体系的历史和世界食物体系形成的几种方式，分析了那些针对食物体系的国际主义政治斗争。饥饿和肥胖是一个全球性的问题，目前地球上仍有超过10%，全世界约有8亿人处于饥饿状态，与此同时，有10亿人处于超肥胖状态，这一对数字的对比是如此鲜明。在世界上所有国家，肥胖与饥饿、贫困与富有之间的矛盾正在变得日益尖锐。
编辑推荐粮食，国家的根基，岂能不慎？
粮食，经济的命脉，岂能不识？
如果你控制了石油，你就控制了所有的国家；如果你控制了粮食，你就控制了所有的人。——美国前国务卿基辛格
中国人民大学粮食问题专家周立教授历经一年“田野调查”探究的粮食战争的本源
新希望集团董事长刘永好20多年商战中对粮食问题的深刻领悟
粮食战争编者CCTV中央电视台《中国财经报道》栏目组，中央电视台《中国财经报道》全程鼎力支持，跟踪报道
大角度，广视野，深探究。
目录
《粮 食 战 争》 1
前 言 1
目 录 2
第一章 粮食战争已经打响 3
告别廉价粮食时代 4
高粮价刺痛了谁？ 6
13组数据快速梳理本轮国际粮食危机 8
令人担忧的世界人口增长 10
疲弱的美元也吃粮？ 12
粮食是怎么“吃”人的？ 14
探析粮食危机诱因 15
粮荒威胁全球安全 17
第二章 美国的“粮食武器” 19
扭曲的美国农业补贴制度 19
食物营养结构被严重扭曲 22
对食物链条的全过程控制 22
“食物帝国”的生意经 25
“食物帝国”背后的“食物巨人” 27
食物的政治化 29
谁在控制着我们吃什么 33
美国为何要当食物帝国 35
富人的垃圾桶和穷人的胃 37
第三章 生物能源战略 38
现代战国策——美国的乙醇战略 38
玉米的“前世今生” 41
谁动了我们的粮食？ 43
富人的汽车吃掉穷人的面包 44
生物燃料背后的道德风险 45
第四章 当粮食也变成金融品 46
农产品期货的起源与发展 47
四大跨国粮商垄断世界粮食交易 49
大粮商的“趁火打劫” 50
谁在投机粮价？ 52
第五章 中国的粮食与粮市 53
杂交水稻，谱写绿色神话 54
以粮为纲 57
财政直补种粮农民 59
五谷的命运 60
转基因产品的“身份” 62
谁拿走了粮价上涨中的红利？ 63
国际热钱窥伺中国粮市 67
高盛来中国养猪为哪般 67
中国粮食安全绝不是高枕无忧 69
中国古代文明对世界农业的贡献 73
第六章 豆争之惑 76
当黄金豆变成伤心豆 76
“洋大豆”发迹史 78
“洋大豆”的中国攻略 78
“洋大豆”的“致命武器” 81
大豆产业遭遇外资“控盘”危机 84
中国大豆的“绿色”招牌 85
第七章 “粮”策在何方 87
联合国粮食及农业组织 87
世界主要粮食作物和经济作物的生产及其分布 88
全球粮食会议寻找应对高粮价“良方” 90
减小流通成本，把利润留在农民手中 90
水道上的黄金 91
第八章 农村新型合作组织 98
双峰县里的“新组织” 99
“土地托管”是颠覆还是升华？ 101
梨树县人的“小银行” 102
合作社有没有“死穴” 104
会诊“合作社” 107
后 记 108
参考文献 109
……[看更多目录]
序言在经济全球化的背景下，从前看似只需要自给自足的产品已经受到了国际众多因素的牵制，譬如粮食。世界粮食价格飞涨，就像一辆不停轰着油门的汽车，飞驰的开向远方，没有人知道这种急速行驶什么时候会停下，大家只能去怀念那个曾经低粮价的年代。
现今，人们经常谈论起涨价的问题，原油、铜、黄金充当了近些年涨价的急先锋，而粮食，也开始了它的攀升之旅。凡是从地里出来的东西都涨价，人们已经在涨声一片的国际市场中频频抱怨。粮价上涨，开始演化成一个全球性的问题，它已经演变成一场战争，而这场战争的背后，有着不为人知的真相，也有着极为深邃的道理。
战争硝烟的背后需要战略家给我们指引方向，粮食战争已经在世界范围内全面打响，我们也需要资深的专家给我们指点迷津。
本书执笔人之一人民大学教授周立曾经历时一年，对美国农业和粮食市场进行了“田间考察”和调研，访问众多基层消费者、农业生产者以及NGO行动者和研究者。他对全球粮食产业链进行了完整的梳理，并提出中国粮食政策的方向性建议。深入民间，探究本源，是周教授多年来一直悉心研究的根本，而这场粮食战争在他的循循诱导下，会逐渐的变得清晰明朗。
而本书的另一位执笔人刘永好，当年依靠养鹌鹑起家，20多年来一直在中国农业的发展上贡献着自己的力量。刘永好独到的眼光让他能在80年代就能踏浪前行，而现在面对这场日益激烈的粮食战争，作为一个与粮食息息相关的公司的掌舵者，他也有着自己冷静的分析和敏锐的市场触觉。刘永好犀利的文笔和高度的逻辑思维能力，将会为本书添光增彩！
作为《中国财经报道》栏目组，我们一直致力于向读者奉献通俗易懂，深入浅出的读物，让读者能在品读完图书后对书中所述问题有进一步的理解。这是我们编撰此书的原则，这也是我们邀请周立教授和刘永好董事长为本书执笔的理念。周教授对粮食问题研究颇深，；刘董驰骋商场多年，对粮食问题的看法源自于很多真实的经历。这场粮食战争会在两位作者笔锋下，逐渐褪去其遮丑的面纱，露出本来真实的狰狞面目。
粮食的力量是足够惊人的，世界粮食计划署在2008年4月22日发表声明说，粮价上涨就像一场“沉默的海啸”，使全球一亿多人深陷贫困之中，世界粮食计划署正面临着成立45年来最大的一次挑战。在这场挑战中，中国是能独善其身还是会陷入困境？世界的经济是会继续蓬勃发展还是转向下坡路？
这真的是一场战争！现在已经不是踏上他国土地进行侵略才算战争的年代，也不是依靠火箭大炮去攻城掠地才算战争的年代，粮食，在这个21世纪初的时候，终于演化成一种悄无声息的武器，世界各地正硝烟四起，浓雾迷茫……
清醒一下头脑，去认识这场战争吧！
文摘13组数据快速梳理本轮国际粮食危机
在经历了美国次贷危机影响、国际石油价格持续走高之后，人们陡然发现，真正可怕的还是粮食紧缺带给人们的恐慌，粮食危机正在局部发生并呈现出蔓延趋势……
缺粮！
60天
联合国粮农组织2007年提出警告，指全球粮食存量处于25年来最低水平。美林证券的报告也指出，小麦、稻米及玉米等谷物的全球库存只够满足60天的需求。
36个国家
联合国粮农组织（FAQ）警告谷物价格的涨幅已令贫穷国家难以负担，2008年上半年全球有36个国家正面临粮食危机，主要是在非洲、南亚和中美洲。该机构举例称，自2007年初以来，阿富汗国内的小麦价格已上涨了67%，购买面包和粮食的开支已经占了一个普通阿富汗家庭日常开支的45%.联合国世界粮食计划署驻苏丹的工作人员乔纳兹称，用于粮食援助的经费大幅增长，该机构可能被迫考虑减少援助人数或援助数量。在一些发展中国家，由于食品价格上涨，不少家庭把每日三餐减为一餐，还有一些家庭每日仅摄入一餐主食。
2.5万人
即使在价格尚未暴涨和供需矛盾尚未突出情况下，据世界粮食计划署统计，全球死于饥饿以及与饥饿相关病症的民众每年超过2.5万人。
全球粮食涨价42%
据联合国粮农组织（FAO）统计，世界粮食价格在一年里上涨了42%。FAO表示，全球粮食价格持续上涨，2008年3月价格比2007年同月上涨57%。FAO粮食价格指数3月平均在220点，比2007年3月最多高出80点。
根据FAO大米价格总指数，2008年以来，国际大米价格暴涨约20%。
作为全球大米价格基准的泰国大米报价从每吨580美元涨到了每吨760美元，涨幅超过了30%，达到了20年来的最高点。
2年
有预测说此轮粮食危机将持续到2010年。根据联合国亚洲及太平洋经济社会委员会日前发布的报告，亚太地区各国面临的食品价格大幅上涨将是未来几年内的最大挑战。粮价上涨一个最直接的后果就是迫使普通百姓勒紧裤腰带。现在印度很多家庭开始将一日三餐改为两餐。联合国人道主义粮食救援计划也面临5亿美元的亏空，不得不考虑缩小援助规模，这意味着更多的人将承受饥饿。由粮价上涨引起的诸多国家和地区的通货膨胀及社会不稳定，也给世界经济和政治带来了新的不确定因素。
是什么引发了国际的高粮价？
90亿
据预测，到本世纪中期，全球人口将达90亿。有那么多嗷嗷待哺的人口，粮食需求量大增。而且随着生活水平提高，许多国家和地区对粮食需
……[看更多书摘]
后记粮食是经济的命脉,俗话说“家里有粮,心中不慌”,人们只有在满足了对食物的需求之后,才能从事其他各项活动。现在的粮食危机，是一场富国通过不合理的“国际规则”，向穷国转嫁经济危机的财富掠夺。它不是流血的战争，但结果可能比流血更残酷。
在世界粮价上涨的浪潮还暂时看不到回头迹象的时候，在这场粮食战争继续硝烟弥漫的时候，粮食安全对于一个拥有13亿人口，其中有8亿农民的农业大国来说，粮食安全问题意义尤为重要!
在新的时代背景之下，我国粮食安全问题的求解，已经不能只局限于国内的粮食供求情况，而必须同世界粮食供求情况联系起来；同时也不能只局限在粮食本身的生产与消费，而必须同整个食物的生产与消费联系起来。我们需要明确以下的认识：
一、我国利用国际粮食市场并非因为生产不出自己所需的粮食。国际经验表明，解决粮食需求的灵活性和人均收入具有正相关关系，即人均收入水平越高，解决粮食需求的灵活性越大。经过２０年的快速经济增长，我国扶持粮食生产的经济承受能力和购买粮食的外汇储备能力都有了很大的提高，从而在处理粮食生产和进口的关系上有较大的灵活性，决不会出现购买不到也不能生产，甚至连维持温饱的粮食需求也得不到满足的后果。
二、利用国际市场，有利于我国农业比较优势的发挥，实现有效率的粮食安全。与世界建立更广泛的联系，目的正是为了发挥农业的比较优势，把土地密集型产品粮食的进口和劳动密集型农产品的出口有机地联系在一起，建立一种食物经济相互依存的模式，以便更充分利用世界粮食资源，实现有效率的粮食安全，提高国内资源配置的效率。也就是说，按照比较优势原则进行专业分工和国际贸易，有可能使我国变成一个粮食进口大国，但不会是一个食品进口大国。粮食的净进口很可能在很大程度上被其它食品的净出口所抵消。
三、利用国际市场，有利于建立一种具有良好特征和功能的农业新模式。具体而言，通过调整以往单一的资源内向型利用战略，有选择性地转向利用世界资源，有助于把国内资源的利用、保护和保存结合起来，防止中国自然资源数量基础的缩减和退化，保持自然资源基础完整；有助于政府采取符合农业多样性、支持小农场生产和保障可持续发展的技术方法。
四、利用国际市场，可以分解粮食安全风险。任何一个国家，采取扩大供给源的方式处理因灾害等因素引起的供给波动，会比它独自处理这类事宜做的更好。因为在自给自足的情形下必须自己承担化解供给波动的全部责任，而在扩大供给源的情形下，粮食出口国（或出口商）在获得一部分盈利机会的同时也承担了相应的供给责任，所以利用国外供给源，必然有助于降低粮食供给的风险。
居安思危，对粮食安全问题任何时候都不能放松。目前我国粮食流通体制市场化改革的步伐逐渐加快，市场运行平稳，粮食连年丰收，农民持续增收，粮食安全形势越来越好，但粮食安全的隐患依然存在，千万不能掉以轻心。确保粮食安全，依然任重道远。
在一个动荡不安的全球粮食市场中，作为一个负责任的大国，中国首先实现了粮价的稳定，这就足以说明其自身充足的粮食供给能力和调控市场的政策水平。而这就是中国的老百姓们最希望看到的事情……真诚感谢为本书提供素材及写作意见的媒体同仁，这本书是大家共同的结晶，也请观众和读者朋友们多提宝贵意见，能让我们做得更好！
